Бананите се омилено овошје и јасно е зошто: Вкусни се ако се јадат сами, совршен додаток на овошни пијалоци, одлични се во колачи и овошни салати. Иако често ги оставаме на кујнскиот елемент или во сад на масата за да ги држиме што е можно поблиску до рака кога јадеме нешто слатко, можеби тоа не е најдобриот начин да го складираме. Дали можеби бананите треба да се чуваат во фрижидер? Еве што вели експерт за храна – кој начин на складирање е најдобар.
Едноставно кажано, треба да ги ставите во фрижидер откако ќе созреат исто колку што сакате.
Бананите може да се остават на трпезата, но само додека целосно не созреат, а потоа треба да се чуваат во фрижидер бидејќи ќе бидат добри за јадење уште неколку дена“, вели д-р Тамика Симс, нутриционист. Ако сакате да имате банани уште неколку недели, имате среќа бидејќи можете да ги чувате и во замрзнувач. Само претходно излупете ги и исечете ги и чувајте ги во пластична кеса која добро ќе ја затворите.
Веројатно сте забележале дека бананите не се чуваат во фрижидер во продавниците. Ако го ставите во фрижидер додека е уште зелено, ќе се смени вкусот и ќе има горчлив вкус, исто така брзо ќе ја промени бојата и ќе изгние. Така барем велат од Американската канцеларија за земјоделство, пишува Ordinacija.hr.
Ако видите дека бананата е премногу оштетена, можете да ја фрлите. Според Центарот за контрола и превенција на болести, ова може да значи дека е скршен или дека е на најдобар пат да стане таков. Треба да внимавате и на бананата, која е многу мека и има чуден мирис – фрлете ја и вие.
Зошто бананите скапуваат толку брзо?
Бананите се само едно од многуте овошја кои испуштаат гас наречен етен, а всушност е растителен хормон кој предизвикува зреење.
Авокадото, доматите и компирот се намирници кои исто така го ослободуваат кога созреваат и секогаш треба да се чуваат подалеку од друго овошје и зеленчук.
Споменатиот гас се ослободува од стеблото на растението, односно она мало стебленце на едниот крај од бананата, па всушност потребно е само да се завиткаат за да се спречи ширењето на овој гас. За завиткување можете да користите проѕирна фолија, а ако лошо се лепи употребете дополнителни гумени ленти за да ја прицврстите.
Продолжете го нивниот рок на траење
За да провери дали да се завиткаат сите банани заедно или секоја посебно, порталот Food52 направи експеримент за да види кој метод најдобро функционира. По неколку дена дошле до заклучок дека процесот на распаѓање на бананата ќе го забави завиткувањето на секоја банана посебно. Значи, разделете ги ако веќе не се и заштитете ги секој посебно.
Како што напишавме, штом бананите ќе созреат како што сакате, можете едноставно да ги ставите во фрижидер и тие ќе останат свежи и на тој начин ќе ви дадат доволно време да ги јадете. Треба да знаете и дека ако ги ставите во фрижидер додека се уште зелени, така ќе останат, а кога ќе ги извадите од фрижидер брзо ќе поруменат, пишува Ординација.хр.
