Познато е дека одредени видови риби содржат арсен, а можат да содржат и жива.
Познатиот американски коментатор, комичар и актер Џо Роган неодамна откри дека се плаши дека некој се обидува да го отруе откако тестовите на крвта откриле ниско ниво на арсен, пишува Men’s Health.
Тој за време на неодамнешната епизода од неговиот подкаст „The Joe Rogan Experience“ рече дека во еден момент се посомневал дека е отруен откако неговите лекари пронашле траги од арсен во неговата крв.
Честото консумирање на одредени видови риби може да има штетни последици
„Од сардини можете да добиете арсен. Тоа го дознав на потешкиот начин“, изјави Роган.
Иако се случувало нешто сомнително, причината не е труење. Роган рече дека неговиот лекар идентификувал ниско ниво на арсен во крвта и на крајот утврдил дека тоа е предизвикано од јадење сардина.
Роган објасни дека мистеријата била брзо решена откако им кажал на лекарите за неговата навика да јаде три лименки сардина секоја вечер: тоа е природниот арсен кој се наоѓа во сардините и другата храна, вклучително и печурките.
Откако ја исфрлил рибата од исхраната, тој се вратил на тест на крвта три месеци подоцна и арсенот исчезнал од неговиот систем.
Дали конзумирањето на сардини може да биде опасно по здравјето?
„Сардините се познати по тоа што содржат арсен. Поради оваа причина, како и фактот дека сардините можат да бидат загадени со жива, не треба да се јадат повеќе од три до четири пати неделно, едно по едно“, објасни нутриционистката Аби Лангер и додаде дека иако не би препорачала да се јаде. сардини секој ден, три лименки, сепак препорачува да се јадат бидејќи се здрави, истакна таа.
Присуството на траги на арсен во крвта не мора да значи труење со арсен. Според Агенцијата за токсични супстанции и регистар на болести, проценетиот просечен внес на арсен во исхраната за возрасни во САД е 40 микрограми дневно, а месото, рибата и живината сочинуваат 80 отсто од тој внес. Со други зборови, лименка сардина нема да доведе до акутно труење, пренесува Net.hr.
Конечно, не треба да дозволите Роган да ве одврати од уживањето во сардини бидејќи тие се богати со протеини и омега-3 масни киселини.
„Повеќето конзервирана риба е богата со протеини. Тоа е хранлива, евтина и прифатлива опција“, рече Лангер.
