Состојката која често се користи во газираните пијалоци со вкус на лимон за темелно да го внесе лутиот вкус низ пијалокот, наскоро може да биде забранета во Соединетите Држави.
Всушност, Управата за храна и лекови на САД (FDA) предложи да се укине регистрацијата на модифицирано растително масло познато како бромирано растително масло (BVO) по неодамнешните токсиколошки студии.
„Предложената акција е пример за тоа како агенцијата ги следи новите докази и, како што е соодветно, спроведува научни истражувања за да одговори на прашања поврзани со безбедноста и презема регулаторни мерки кога науката не поддржува континуирана безбедна употреба на адитиви за храна“, рече Џејмс Џонс. Заменик-комесар на ФДА за човечка храна, пренесува Science Alert.
Патем, BVO се користи како емулгатор од 1930-тите за да се осигури дека вкусот на лимонот не лебди до врвот на газираните сокови. Прицврстувањето на десетина атоми на бром на триглицеридите создава густо масло кое рамномерно лебди во вода кога се меша со помалку густи масти. Исто така, студиите на животни покажаа дека соединението може полека да се акумулира во нашето масно ткиво. Заедно со потенцијалната способност на бром да го спречи јодот да ја врши својата најважна работа во тироидната жлезда, здравствените власти ширум светот со децении се сомневаат во потенцијалните ризици од емулгаторите.
Затоа BVO веќе е забрането во многу земји, вклучувајќи ги Индија, Јапонија и земјите од Европската унија, а Калифорнија го следеше и минатиот октомври со закон што треба да стапи на сила во 2027 година.
Сепак, ФДА бавно реагираше. Во текот на 50-тите години на минатиот век го означи BVO како безбедно. Потоа, една деценија подоцна, таа ознака беше повлечена, а потоа нејзината употреба беше ограничена на релативно ниски концентрации од не повеќе од 15 делови на милион исклучиво во пијалоци со вкус на лимон.
Податоците за ризиците дури и од овие мали количини на BVO со текот на времето не беа лесно да се соберат, потпирајќи се во голема мера на долгорочни студии кои ги преоценуваат здравствените ефекти кај значително поголем примерок на луѓе. Сепак, доказите полека и сигурно се трупаа.
Студијата во Обединетото Кралство во 1970-тите покажа дека бромот се акумулира во човечките ткива, а студиите на животни ги поврзуваат високите концентрации на BVO со проблемите со срцето и однесувањето.
Беше потребно време и голем број понатамошни студии, но врз основа на поновите студии на животни, врз основа на релативните концентрации на BVO што луѓето можат да ги консумираат, FDA конечно е убедена дека има доволно докази за целосно да се забрани неговата употреба.
Повеќето од големите компании за газирани сокови однапред реагираа. На пример, PepsiCo и Coca-Cola ја исфрлија оваа состојка од нивните производи во изминатата деценија.
„Многу производители на пијалоци ги преформулираа производите за да го заменат BVO со алтернативна состојка, а неколку пијалоци во САД денес го содржат тоа“, вели Џонс.
Но, прекласификацијата на BVO од страна на FDA сè уште треба да помине низ долг процес на преглед кој најверојатно нема да биде завршен пред почетокот на 2024 година.
