Сезоната на јаболка е веднаш зад аголот! Иако јаболката се достапни во текот на целата година, најдобро време за уживање во нив е за време на бербата – септември и октомври. Знаејќи како правилно да ги чувате јаболката може да ви помогне да ги зачувате што е можно подолго.
Кетрин Гип-Стјуарт, маркетинг директор на Superfresh Growers, го дава овој совет на Eat за чување цели и исечени јаболка и најдобар начин да ги замрзнете за да уживате во ова есенско овошје.
Како да чувате цели јаболка:
Целите јаболка можат да траат од една до две недели, во зависност од сортата и температурата. За максимална свежина, чувајте ги подалеку од директна сончева светлина. За подолго складирање, чувајте ги во фиоката за свежо овошје на долната полица од фрижидерот, каде што може да траат од две недели до неколку месеци, во зависност од сортата. Внимавајте да не ги чувате покрај друго овошје и зеленчук, бидејќи јаболката ослободуваат етилен гас, кој може да го забрза зреењето на друга храна.
Како да чувате исечени јаболка:
Исечените јаболка се вкусна и здрава ужина, но не траат толку долго како целото овошје. Чувајте ги во кеса или херметички сад за храна во фрижидер. За да спречите зарумени, покријте ги со сок од лимон пред да ги чувате. Овој трик помага во спречување на оксидација и одржување на свеж изглед на јаболката.
Дали јаболката може да се замрзне:
Да, јаболката може да се замрзнат, но ќе ја изгубат својата крцкавост. Замрзнатите јаболка се идеални за подготовка на пити, колачи и сос од јаболка. Прво исечете ги, распоредете ги на плех, замрзнете и чувајте ги во пластична кеса. Кога ги користите за печење, нема потреба да ги одмрзнувате. Замрзнатите јаболка се погодни за смути и сокови. Сите сорти се погодни за замрзнување.
Сега кога знаете како правилно да ги чувате јаболката, можете да уживате во ова есенско овошје цела сезона и пошироко.
