Јапонската диета е диета базирана главно на целосна храна која се состои од риба, сирова и варена, потоа морска храна и храна од растителна основа како зеленчук на пареа и соја.
Исто така, овој тип на исхрана се заснова на консумирање висококвалитетна храна и намален внес на шеќер, заситени масти и натриум. Но, најновата студија покажа дека следењето на јапонската диета може значително да ја забави прогресијата на безалкохолното замастен црн дроб.
Како што објаснија авторите на гореспоменатото истражување, чии резултати беа објавени во списанието Nutrients, а во кое следеа 136 лица со дијагностицирана безалкохолна масна болест на црниот дроб, пациентите строго се придржуваа до 12 компоненти од јапонската исхрана за време на студијата. Овие се:
мисо супа
краставици
производи од соја
жолт и зелен зеленчук
овошје
морска храна
печурки
алги
зелен чај
кафе
говедско месо
свинско месо
Спречувањето на прогресијата на фиброзата на црниот дроб е откриено кај субјекти кои консумирале големи количини на соја, морска храна и алги. Како што пренесува Индекс, истражувачите исто така го следеле ефектот на исхраната врз нивната мускулна маса и откриле дека луѓето кои јаделе повеќе производи од соја имале поголема мускулна маса отколку пред почетокот на студијата, а исто така имале значително пониски стапки на прогресија на фиброзата.
