Пред некој ден испрживте нешто во длабоко масло. И сега гледаш во тој поток полн со масло и душата те боли од помислата дека можеби треба да го истуриш. Значи, што ќе се случи ако го користите уште еднаш? Можеби уште еднаш? Сепак, нејасно се сеќавате дека некаде сте слушнале дека тоа не треба да се прави. И што ќе правиш сега?
Повторната употреба на маслото за пржење веќе некое време е на лошо име (да, добро се сетивте), или како што скокаат цените на маслото, оваа идеја ни станува се попривлечна.
Добрата вест е дека не мора да го фрлате искористеното масло. Лошата вест е дека не постои тешко правило за тоа колку пати можете повторно да го користите, бидејќи експертите продолжуваат да се расправаат за оваа маст.
Податоците велат дека постои едноставен начин да се одреди кога е вистинското време за промена на маслото и дека има нешто што можете да направите за маслото што го користите за пржење да остане безбедно за консумирање подолго.
Најпрво додека се пржи, внимавајте маслото да не чади, бидејќи тоа е знак дека во него почнале да се создаваат бројни соединенија. Понатаму, кога ќе завршите со пржењето, оставете го маслото да се излади, а потоа процедете го преку цедалка обложена со газа.
Како што информираат од Слободна Далмација, иако не постои цврсто правило за тоа колку пати можете повторно да го употребите маслото, доколку забележите дека тоа се заматило, има чуден мирис или дека на него се создал слој филм, фрлете го без прекршок.
