Јадењето „супер храна“ може да биде одличен начин за добивање антиоксиданси или други хранливи материи, или неодамнешното истражување сугерира дека само затоа што храната е „супер“ не значи дека е совршена.
Всушност, некои популарни суперхрани може да предизвикаат доста непријатни симптоми.
Неодамнешната анализа спроведена од YorkTest потврди на примерок од 12.000 тестови за чувствителност на храна дека некои намирници што ги сметаме за здрави може да имаат спротивен ефект.
За разлика од алергијата на храна – сериозна состојба која може да резултира со опасни реакции како што е анафилакса – чувствителноста на храна е предизвикана од нарушување на дигестивниот систем, едноставно затоа што некоја храна не ни одговара и не можеме да ја свариме. Овие типови на чувствителност може да бидат резултат на генетика, фактори на животната средина или навики на животниот стил.
„Чувствителноста на храната може да се манифестира преку широк спектар на неспецифични симптоми со различен интензитет“, вели д-р. Елена Салагеан, доктор, доктор и консултант за алергија во Холистичка алергија во ОК.
„Ова ја отежнува нивната дијагноза. Симптомите вклучуваат надуеност, гадење, различни степени на стомачна болка, дијареа, металоиди, главоболка, ментална магла“, пренесува Danas.rs.
The Healthy @ Reader’s Digest подетално ги проучуваше резултатите од извештајот и направи листа на пет намирници за кои мислиме дека се многу здрави или можат да предизвикаат нетолеранција:
чиа семе
Чиа семето содржи умерено количество салицилат, кој се наоѓа во некои растенија – вклучително и некои овошја, зеленчук и зачини. Д-р Салагеан сугерира дека салицилатите може да предизвикаат симптоми на нетолеранција на храна или во некои случаи дури и астма и симптоми слични на алергија.
Чиа семето содржи и лектини, кои исто така предизвикуваат нетолеранција кај некои луѓе. Лектините се присутни во грашокот, леќата, кикириките… Иако истражувањата се сè уште ограничени, експертите тврдат дека лектините се поврзани со нетолеранција на храна кај некои луѓе, имајќи предвид како овие протеини се вари во цревата, особено кај оние кои веќе имаат проблеми со варењето .
Тој одгледува бобинки
Слично на чиа семето, гоџи бобинките содржат умерено количество лектин. Готвењето одредени намирници кои содржат лектини може да помогне да се намали нетолеранцијата. Меѓутоа, имајќи предвид дека гоџи бобинките се веќе исушени, содржината на лектин во обвивката за суперхрана може да предизвика непријатност без оглед на начинот на подготовка. Џи бобинки исто така содржат салицилати – или за разлика од чиа семето, салицилатите се многу богати со гоџи бобинки.
Студијата од 2012 година објавена во Журналот за алергија и клиничка имунологија, исто така, забележа дека бобинки може да бидат поттик за алергии на храна ако се јадат со домати или јаткасти плодови.
Брусница
Брусницата е уште една суперхрана богата со салицилати. Ако некое лице има алергија или нетолеранција на салицилна киселина, брусницата може да предизвика непријатни симптоми.
Зелен чај
Иако зелениот чај е познат како суперхрана, овој чај содржи танини за кои е познато дека предизвикуваат реакции кај потрошувачите.
„Слично на црвеното вино, танините можат да предизвикаат дигестивни проблеми и главоболки кај некои луѓе“, вели д-р Салагеан.
