Зошто зелените банани се препорачуваат за дијабетичари, зрелите за оние со дигестивни проблеми, а кафените банани за сите?
Кога купуваат банани, повеќето луѓе бараат тие да бидат точно зрели и точно жолти.
Додека некои љубители на банани не би гризеле зелена банана за светот, на другите можеби самата помисла на мека, кашеста, кафеава – или обратно – одбивни им е. Но, која банана е подобра од другата, а можеби и поздрава?
Според Science Alert, има придобивки од различни зрели банани во зависност од вашето здравје. Ријанон Ламберт, нутриционист од Обединетото Кралство, утврдила која е подобра, па дури и напишала книга за тоа. Така, таа открила дека недоволно зрелите банани се корисни за дијабетичарите, малку презрелите за оние со дигестивни проблеми, а целосно кафеавите банани се воопшто корисни. Ајде да видиме зошто.
Незрелите банани имаат помалку шеќер
Ако имате дијабетес, треба да размислите почесто да јадете банани кои се помалку зрели.
Тие содржат помалку шеќер. „Истражувањата покажуваат дека во недоволно зрелите банани, скробот претставува 80 до 90 отсто од содржината на јаглени хидрати, кои кога бананата созрева се претвора во слободни шеќери. Затоа ги советуваме луѓето со дијабетес да јадат банани кои не се премногу зрели, за да не се подигне премногу нивото на шеќер во крвта“, вели Ламберт.
Зрелите банани полесно се вари
Малку презрелите банани се веројатно подобар избор за секој со дигестивни проблеми. Додека зелените банани имаат повеќе таканаречен „отпорен“ скроб, што може да биде добро за вас бидејќи им се допаѓаат на „добрите цревни бактерии“, позрелите банани полесно се вари за просечниот човек, рече Ламберт.
Целите кафени банани се полни со антиоксиданси
Бананата станува речиси или целосно кафеава кога целиот нејзин скроб се распаѓа во шеќер. Овие банани се исто така послатки и луѓето претпочитаат да ги користат за печење.
Но, таквата банана е полна и со антиоксиданси, кои се важни за заштита на човечкото тело на клеточно ниво.
Ако повлечеме линија под сето тоа, секој избор на банана е добар, пишува Science Alert. Хранливата вредност на бананата не се менува со нивото на нејзината зрелост. Сè што се менува е вкусот и начинот на кој вашето тело го обработува шеќерот во бананата.
