Зелените се популарно повеќегодишно растение од семејството на крстовидни, и важно е да се напомене дека постојат два основни типа зеленило. Имено, дивата зелена или ливадската зелена се диви растенија, а има и „питоми“ или домашни зеленчуци кои се одгледуваат како и другите видови зелен зеленчук.
Зелените се растение кое е многу богато со витамини, пред се со витамин Ц и минерали како што се железо, фосфор и калциум, пишува Mother Nature.
Исто така, познато е дека од коренскиот дел на растението може да се извлече многу лековита супстанција позната како румицин, која по своите карактеристики е слична на караницата.
Кога се гледа хранливата вредност на зелените и нивните здравствени придобивки, 100 гр зелена содржи:
-48 mg витамин Ц;
-0,8 g целулозни влакна;
-2,4 mg железо;
-290 mg калиум;
-50 mg калциум;
-18 mg натриум;
-0,3 mg магнезиум;
-0,4 микрограми витамин Б3;
-0,17 микрограми витамин Б5.
Иако од горенаведеното е јасно дека зелените се многу здрава и нутритивно богата храна, тие претходно се сметаа за таканаречена „храна за сиромашните“. Сепак, еден од интересните факти е дека зеленчукот и неговите својства се многу ценети во Кина, па според некои податоци тоа било храна за работниците кои го граделе Кинескиот ѕид.
Некои од најзначајните здравствени придобивки од целерот:
– зелените имаат силни диуретични својства и помагаат во детоксикација на уринарниот тракт и проблеми со инфекции на уринарниот тракт;
– Зелените се добро познат природен лаксатив и помагаат во чистењето на цревата од токсини и паразити, пред се затоа што се богати со растителни влакна и го олеснуваат запекот;
– од друга страна, зелените се одлични и за запирање на дијареата бидејќи се богати со електролити кои се повеќе се губат во овие состојби (првенствено натриум, калиум и магнезиум);
– Зелените помагаат при проблеми со анемија предизвикана од недостаток на железо (сидеропенична анемија), бидејќи е исклучително богат со овој минерал;
– ова растение има познати антивоспалителни својства и неговото антибактериско дејство е силно, пред се поради високите концентрации на витамин Ц што го содржи;
– зелените се одлична храна за природно зајакнување на имунитетот и одбранбените својства на организмот, бидејќи во својот состав има изобилство на витамини и минерали;
– зелените помагаат при разни кожни проблеми и болести и се користат за разни облици на дерматитис, воспалителни процеси (апсцеси) и чешање;
– познато е дека зелените се еден од најдобрите природни лекови за третман на гастропареза – состојба која се карактеризира со нарушување на нервните сигнали во дигестивниот тракт.
