Иако сега не е баш тренд да се јаде пченица зашто нели, во моментов исхраната без глутен е една од најпопуларните во светот, за оние кои немаат проблем со глутенот, пченицата е всушност, корисна и здрава.
За повеќето луѓе во нашите краишта пченицата е асоцијација за умирачки и евентуално, за слави. Кај нас мајка ми додека бевме помали, освен што ја ‘ртеше за да ни стави потоа зелени изданоци во сендвичите во салатата или во некое јадење, знаеше да ја направи и онака, како торта, мелена пченица, мелени ореви, мед, цимет, морско оревче. Приготвена на овој начин ја снемуваше за еден дден. Понекогаш, кога немаше времеја оставаше така сварена во тенџерето и не потсетуваше да си додадеме по желба во неа нешто за да ни биде повкусна и да ја јадеме.
Сега често си варам пченица и си ја јадам за појадок или за вечера. И сѐ помалку ми асоцира на погреби. Тоа е единственото место кадешто не ѝ го чувствувам вкусот дури ни кога е направена така како што најмногу ја сакам, мелена и со многу мелени ореви.
Повеќе за ова прочитајте на порталот „Арт кујна“.
