Станува збор за одличен рецепт кој е инспириран од француската супа од кромид – со додавање на печурки и зачини е создаден вкусен сос кој ги воодушевува љубителите на добрата храна ширум светот.
Јадењето, првично наречено Француски тестенини со кромид, стана вистински вирален хит меѓу корисниците на TikTok. Се подготвува во едно тенџере, што е дополнителен плус, бидејќи по готвењето на ова јадење нема купишта јадења. На TikTok, хаштагот #frenchonionpasta веќе има речиси 15 милиони прегледи. Вкусниот сос е инспириран од класичната француска супа од кромид, а главни состојки се карамелизиран кромид, сирење, путер, мајчина душица и бело вино и печурки.
Состојки
1/4 чаша маслиново масло
1 лажица путер
3 тенко исечени поголеми главици кромид
4 чешниња лук
220 грама сецкани печурки
1 лажица свежа мајчина душица
половина чаша бело вино
2 лажици брашно
2 чаши супа од супа (месо или зеленчук)
340 грама тестенини
малку оцет (по вкус)
сол и бибер (по вкус)
Подготовка
Кромидот прво треба да се карамелизира, па загрејте ги маслото и путерот во голема тава на средно-висок оган (некои луѓе користат само маслиново масло, но путерот дефинитивно додава одличен вкус). Додадете кромид и малку сол. Кромидот полека динстајте го со често мешање додека не се карамелизира – процесот трае 25 до 30 минути. Потоа додадете сечкан лук, печурки и мајчина душица. Се динста неколку минути додека печурките малку не омекнат. Додадете го виното, промешајте, па додадете го брашното. Гответе уште неколку минути додека не се згусне сосот.
Потоа истурете ја основата за супа и водата во неа. Зачинете со сол и свежо мелен бибер. Оставете го сосот да зоврие, а потоа додадете ги тестенините. Гответе 8 до 10 минути или додека тестенините не се сварат на допир. На крајот додадете малку оцет. Добар апетит.
