Најдолговечните луѓе во светот живеат во таканаречените сини зони. Постојат пет такви зони на Земјата – италијанскиот остров Сардинија, јапонскиот остров Окинава, грчкиот остров Икарија, полуостровот Никоја во Костарика и калифорнискиот град Лома Линда.
На овие места живеат голем процент луѓе над 100 години, но и групи луѓе кои остареле без типичните здравствени проблеми кои погодуваат добар дел од светот – од дебелина и срцеви заболувања до различни форми на рак.
Целата храна од растително потекло сочинува дури 80 проценти од исхраната во сините зони, а се надополнуваат со помали количини на месо, риба и млечни производи, пишува punkufer. Во продолжение прочитајте што појадуваат најдолговечните луѓе на светот во сините зони.
Окинава
Првиот оброк во денот на јапонскиот остров Окинава значително се разликува од она што повеќето Хрвати го јадат наутро дома. Традиционалниот појадок обично се состои од некој вид житарки – обично варен ориз во комбинација со ферментирана соја (нато). Оброкот често се збогатува со мисо супа, нори алги, свеж и кисела зеленчук, парче риба на скара и/или тофу.
Икарија
Жителите на Икарија го започнуваат денот со шолја билен чај – често направен од билки што ги набрале и ги сушиле во недопрена природа. На празен стомак ќе земат и една лажица домашен мед и ќе ја прелеат со шолја топло козјо млеко за да го зајакнат имунитетот. За појадок, тие ќе јадат леб од цело зрно што сами го печеле и ќе го спојат со домашно сирење, јогурт и зеленчук од сопствената градина.
Линда Лома
Овесната каша варена со домашно овошје и без вештачки засладувачи е омилен избор за појадок за многу жители на Линда Лома. Овесната каша дополнително се рафинира со зачини како цимет, но и извори на растителни масти како јаткастите плодови, за да се добие вкусен и нутритивно заоблен оброк.
Никоја, Костарика
Оризот и гравот се омилена комбинација во земјите од Латинска Америка, кои населението ги јаде барем еднаш дневно. Костарика не е исклучок. Во сината зона во Никоја, популарна е комбинација од ориз, црн грав и разни овошја и зеленчуци – од домати и авокадо, до папаја и хлебните банани. Заедно со оризот и гравот, често се служат и некакви печени домашни јајца – на око или со матени јајца.
Сардинија
Појадокот не е најважниот оброк во Сардинија. Италијанците генерално не се големи обожаватели на појадокот – поважно им е денот да го започнат со добро кафе отколку со храна. Некогаш, овчарите на Сардинија го започнувале денот со тенки лепчиња од пченично брашно и ги комбинирале со парче домашно овчо сирење и шолја млеко.
Некои и денес ќе изедат чинија млеко во која натопеле стар леб, а на менито може да се најде свежо овошје набрано од дрво во дворот.
