Неговата содржина на бета-каротин е речиси 30 пати поголема од онаа што ја има во морковите, дневната доза од оваа сино-зелена алга содржи повеќе железо од две чаши спанаќ и се покажа како ефикасен во заштитата од штетното зрачење.
Ова се само дел од придобивките на спирулината, алгата која расте во алкалните езера и солената вода, пишува Живим.хр. Поради својата отпорност, може да издржи и да ги преживее екстремните алкални услови на многу солена вода која содржи од 30 грама до 270 грама сол на литар. Покрај сето тоа, ова растение е богат извор на протеини, минерали и други хранливи материи. Доволно добри причини зошто можеме да го наречеме совршен здравствен сојузник.
Нутритивно богатство
Препорачаната дневна доза на оваа сино-зелена алга е околу пет грама и постепено може да се зголемува до 10 грама дневно. Обично се продава во форма на таблети или во прав, така што седум грама прашок ќе ги задоволи дневните потреби од 14 проценти тиамин (витамин Б1), 20 проценти рибофлавин (витамин Б2), 11 проценти од потребите за железо и 47 проценти. од препорачаните дневни потреби за бакар. Освен споменатите, други минерали кои можат да се најдат во оваа алга се калциум, хром, магнезиум, манган и цинк. Во ова растение наоѓаме и витамини Ц и Е.
Здравствени придобивки
Некои од здравствените придобивки од спирулината се како што следува:
1. Силни антиоксидантни и антиинфламаторни својства
Спирулината е богат извор на антиоксиданси кои можат да штитат од оксидативно оштетување. Главната активна компонента се нарекува фикоцијанин, пигментно-протеински комплекс кој ја дава единствената сино-зелена боја на спирулината. Дополнително, фикоцијанинот може да се бори против слободните радикали и да го спречи производството на воспалителни сигнални молекули, нудејќи импресивни антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти.
2. Придонесува за подобро варење
Спирулината содржи амино киселини кои обезбедуваат дигестивни ензими, што го олеснува здравото варење. Помага и во борбата против цревните инфекции бидејќи има имунолошки клетки кои се борат против вирусите и на тој начин го поттикнуваат варењето.
3. Го намалува нивото на ЛДЛ и триглицериди
Редовната употреба на спирулина може да го намали вкупниот холестерол, ЛДЛ холестеролот и триглицеридите, додека го зголемува ХДЛ холестеролот. Во една мала студија на 25 луѓе со дијабетес тип 2, два грама спирулина дневно значително ги подобриле горенаведените маркери. Друга студија спроведена на луѓе со висок холестерол покажа дека еден грам спирулина дневно ги намалува триглицеридите за 16,3 отсто и ЛДЛ за 10,1 отсто.
4. Го штити црниот дроб
Споменатиот фикоцијанин присутен во спирулината се покажа преку истражување дека спирулината помага да се заштитат клетките на црниот дроб од оштетување од токсини.
Покрај овие придобивки, спирулината ја зголемува енергијата, ја намалува анксиозноста и стресот, ја регенерира тироидната жлезда, ги потиснува алергиите, помага при ПМС, ја подобрува концентрацијата и меморијата и го храни телото со гореспоменатите хранливи материи. Поради целата палета на придобивки, предлагаме како да ја вклучите оваа алга во оброкот.
Смути од боровинки, спанаќ и спирулина
230 ml млеко од растително потекло (ориз, бадем, овес, кокосово млеко)
115 гр листови свеж спанаќ
190 гр замрзнати боровинки
половина замрзната банана
половина лажичка спирулина во прав
половина лажица јаворов сируп (или домашен мед)
80 грама чиа семе
четвртина од лажичка цимет
1 g екстракт од ванила
60 мл цеден сок од портокал
16 грама путер од бадем
Подготовка:
1. Сите состојки се додаваат во брз блендер, почнувајќи од млекото и се матат додека не се добие компактна смеса.
2. По желба можете да додадете сок од портокал лажица по лажица на крајот додека не ја постигнете саканата конзистенција на смути.
3. Ако смесата е сеуште претенка, додадете уште замрзнати боровинки, една по една лажица.
