Фантастично пециво со спанаќ и сирење кое брзо исчезнува од чинијата.
Состојки (за 4 лица):
Тесто:
– 750 гр брашно
– 1/2 л млеко
– 1 квасец
– 2 лажички сол
– 1 лажичка шеќер
– 1 дл масло
Наплата:
– 500 гр сирење
– 500 гр спанаќ
– 4 јајца
– 1 кафена лажичка сол
– сусам и уште едно јајце за премачкување
Подготовка:
Се замесува тесто од сите состојки и се остава половина час да стаса.
Спанаќот измијте го, ситно исечкајте го и измешајте со малку сол, па добро исцедете го.
За филот измешајте ги сирењето, јајцата, исцедениот спанаќ и солта.
Замесете тесто, поделете го на два дела и оставете го да одмори уште 15 минути.
Тестото развлечете го тенко во правоаголник, филувајте и расукајте.
Исечете ги полжавите дебели два прста и наредете ги во плех за печење.
Повторете со другиот дел од тестото.
Изматете едно цело јајце, па измешајте го со една лажица јогурт и на секој полжав ставете по една лажица.
Посипете со сусам и оставете да стаса околу 15 минути.
Се печат на 220 степени првите десет минути, па се намалуваат на 200 степени и се печат додека не добијат убава жолта боја.
Добар апетит!
