Концентрираниот пијалок од ѓумбир е одличен за имунитетот, а низ историјата различни култури користеле ѓумбир за лекување на различни болести, вклучувајќи болка, гадење, настинки и главоболки. Растението се користело и за ублажување на ветерот и надуеноста и за лекување на нарушувања на нервниот систем.
Како антимикробно, антиинфламаторно и потенцијално антиканцерогено средство, коренот на ѓумбирот е проучен за неговите ефекти врз дигестивни нарушувања, артритис, рак и различни фактори поврзани со здравјето на срцето.
Биоактивни соединенија во ѓумбирот
Ѓумбирот содржи неколку биоактивни соединенија кои придонесуваат за подобрување на здравјето во организмот. На пример, антиоксидансите се биоактивни соединенија кои помагаат да се неутрализираат штетните соединенија познати како слободни радикали, со што се спречува оксидативниот стрес и оштетувањето на клетките што предизвикува болест.
Биоактивни соединенија во ѓумбирот вклучуваат:
Џинџероли и шогаоли: ова се основните соединенија одговорни за карактеристичниот зачинет, лут вкус на ѓумбирот и се клучни за неговите здравствени придобивки. Гингеролите, како што е 6-гингеролот и шогаолите имаат многу антивоспалителни и антиоксидантни својства.
Парадоли и цингерони: Овие соединенија се присутни и во ѓумбирот и придонесуваат за неговите вкупни здравствени ефекти, вклучувајќи антиоксидантни, антимикробни и антиинфламаторни својства.
Терпеноиди и терпени: Терпеноидите можат да помогнат во елиминирање на оштетените клетки, а специфичните терпени во ѓумбирот, како што се лимоненот и линалолот, се проучувани поради нивните потенцијални невропротективни својства.
Пијалак од ѓумбир, еликсир од ѓумбир, лимон, мед Пиксабај/илустрација
Може да ја ублажи болката во мускулите и зглобовите
Ѓумбирот е познат по своите антиинфламаторни својства. Клиничките испитувања покажуваат дека ѓумбирот може да помогне при болки во мускулите после вежбање, пишува Livestrong.
Конзумирањето само два грама ѓумбир дневно може да го намали воспалението предизвикано од абење и кинење на мускулите, додека четири грама суплементи со ѓумбир може да го забрзаат закрепнувањето на мускулите по интензивно вежбање. Други студии покажуваат дека ѓумбирот може да помогне и во ублажување на симптомите на артритис, кои често се влошуваат со воспаление.
Може да ги олесни дигестивните проблеми
Ѓумбирот може да помогне во олеснување на дигестивните проблеми. По консумирањето, ѓумбирот и неговите различни компоненти работат во дигестивниот тракт за да ги смират органите за варење, да ги стимулираат гастричните контракции и да го промовираат празнењето на желудникот и подвижноста на цревата.
Токму овие ефекти на ѓумбирот ги ублажуваат симптомите како што се дистензија, надуеност, болка и гадење, кои често се поврзуваат со бавно празнење на желудникот и состојба позната како функционална диспепсија или хронично варење.
Ѓумбирот исто така може да помогне во ублажување на симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест или ГЕРБ или хроничен рефлукс на киселина.
Може да го подобри протокот на крв
Истражувањата покажуваат дека ѓумбирот може да игра улога во подобрување на вазодилатација, односно отворање и проширување на крвните садови за подобар проток на крв, како и регулирање на нивото на натриум. Сепак, потребни се повеќе клинички студии за да се потврдат овие наоди.
Може да го поддржи здравото ниво на шеќер во крвта
Ѓумбирот може да игра улога во контролата на шеќерот во крвта. Клиничките испитувања покажуваат дека ѓумбирот може да помогне во контролата на нивото на шеќер во крвта кај луѓето со дијабетес тип 2. Некои студии покажаа и намалување на триглицеридите и вкупниот холестерол.
Може да го подобри нивото на холестерол
Ѓумбирот исто така може да помогне во контролата на холестеролот. Клиничкото испитување кај дебели жени со неоплазми на дојка (тумори) покажа дека секојдневното дополнување со ѓумбир заедно со вежбање со вода може да го подобри нивното ниво на холестерол.
Може да го намали ризикот од одредени видови на рак
Истражувачите сугерираат дека 6-gingerol може да го намали ризикот од одредени видови на рак. Некои форми на рак, вклучувајќи ги и туморите на дојката, се поврзани со воспалителни состојби поврзани со дебелината. Еден пример е метаболичкиот синдром, кој вклучува висок крвен притисок, абнормални нивоа на шеќер во крвта и покачен холестерол.
Способноста на ѓумбирот да ги подобри маркерите на холестерол ХДЛ (добриот) холестерол, ЛДЛ (лошиот) холестерол и триглицеридите може индиректно да го намали ризикот од рак на дојка.
Како да направите еликсир од ѓумбир?
Многумина пијалокот од ѓумбир го нарекуваат еликсир на здравјето, а тоа е многу зачинет и ароматичен напиток кој можете да го направите сами дома.
За да го подготвите овој еликсир, потребна ви е четвртина шолја сечкан корен од ѓумбир, четвртина шолја вода и сок од еден лимон.
Измешајте го сечканиот корен од ѓумбир со една четвртина чаша вода во блендер со голема моќност. Добиената смеса процедете ја, а добиениот сок измешајте со сок од лимон.
Пијалак од ѓумбир, еликсир од ѓумбир, лимон, медPixabay/илустрација
Можете исто така да додадете некои други состојки во вашиот еликсир. Нотка кајенска пиперка ќе ја зголеми пикантноста, а малку куркума и бибер ќе ги зголемат антивоспалителните својства на овој напиток.
Исто така, наместо обична вода, можете да користите кокосова вода или сок од ананас. Лимонот во рецептот можете да го замените со други агруми како мандарини или лимес. Напитокот можете да го засладите со мед, агава или јаворов сируп.
Кој не треба да пие напиток од ѓумбир?
Ѓумбирот е генерално безбеден за консумирање, а американската Администрација за храна и лекови (ФДА) наведува дека максималната дневна доза за консумирање е четири грама, истакнувајќи дека поголемите количини може да доведат до стомачни тегоби и рефлукс на киселина.
Иако алергиите на зачинот се ретки, одреден ензим кој се наоѓа во ѓумбирот (цистеин протеиназа GP-1) може да предизвика алергиски реакции кај некои луѓе.
Ѓумбирот не треба да го консумираат луѓе кои земаат Кумадин (варфарин) или други средства за разредување на крвта бидејќи може да го зголеми ризикот од крварење. Исто така, може да го зголеми ризикот од хипогликемија (низок шеќер во крвта) ако се зема со одредени лекови за дијабетес.
Ако земате какви било лекови, треба да се консултирате со вашиот лекар пред да почнете редовно да пиете еликсир од ѓумбир.
