Кога планирате оброк, важно е да знаете за колку луѓе готвите за да знаете како да ја изберете вистинската количина на месо. За секој вид месо не е потребна иста количина.
Исто така, треба да се земе предвид дека за вечера ќе ви треба помалку месо отколку за ручек и дека ќе ви треба помалку месо ако готвите за деца, а не за возрасни. Некои основни ограничувања се околу 225 грама сурово месо по лице, но тоа исто така може да варира во зависност од видот на месото.
Говедско, риба и пилешко
Говедското, рибата и пилешкото помалку се собираат при готвење, па не мора да купувате големи количини. Имајќи предвид дека, доволни се меѓу 250 и 350 грама месо, на пример стек, по лице.
Слично е и со пилешкото и со рибата. Откако ќе го сварите пилешкото, ќе ви остане околу 70% месо, па можете да се држите до истата граница – до 350 грама по човек. Што се однесува до морската храна – филети од риба, ракчиња, јастог – ви требаат помеѓу 170 и 225 грама по лице. Кога подготвувате школки, школки и остриги, потребни ви се околу 450 грама по лице за ручек или 225 грама за вечера. Кога станува збор за раковите, за ручек ви требаат околу 170 грама по човек или нешто помалку од 100 грама за вечера.
Свинското, мисиркиното и јагнешкото месо се намалуваат повеќе за време на печењето и затоа ви треба повеќе сурово месо по лице. Ако правите свинско ребра, ќе ви требаат помеѓу три и седум ребра по лице, во зависност од тоа каков тип на ребра користите и каков е прилогот. За свинско рамо или свинско бутче ви требаат околу 225 грама сурово месо.
Бидејќи мисирката многу ќе се намали за време на печењето, потребна ви е мисирка од пет или шест килограми за група од осум луѓе. Кога станува збор за јагнешкото, пожелно е да има околу 226 грама по човек, пренесува Mashed.
