Есента е сезона на калинката, која е одличен извор на хранливи материи за претстојната зима. Би било препорачано да уживате во него во текот на целата година.
Некогаш, калинката се сметала за егзотично овошје резервирано за кралевите и кралиците на Блискиот Исток, каде што се одгледувала пред илјадници години.
Според N1 Сараево, сезоната на калинка трае од септември до јануари, иако денес е можно да се добие во текот на целата година. Тој е одличен извор на хранливи материи, особено влакна, антиоксиданси, витамини од групата Б и минерали. Исто така е разноврсна во готвењето.
1. Извор на антиоксиданси
Како и другите овошја, и калинката е извор на различни антиоксиданси, како што се витамин Ц или антоцијанин, кој му ја дава бојата на плодот. „Истражувањето покажа дека сокот од калинка има повеќе антиоксидантна моќ од црвеното вино или зелениот чај“, вели Роксана Ехсани, спортски нутриционист од Мајами. Познато е дека антиоксидансите им помагаат на клетките да се борат против слободните радикали, го намалуваат оштетувањето на клетките и штитат од разни болести. Тие исто така го намалуваат ризикот од одредени видови на рак и кардиоваскуларни болести, а придонесуваат и за здравјето на кожата, очите и мозокот.
2. Извор на влакна и полифеноли кои се погодни за цревата
Влакната се една од најважните хранливи материи во калинката. Една чаша житарки содржи околу 7 грама, што е речиси четвртина од препорачаната количина на влакна за возрасен (25 грама за жени и 38 грама за мажи). Според Ехсани, оваа хранлива состојка е поврзана со здравјето на гастроинтестиналниот тракт и контролата на шеќерот во крвта од страна на телото. Калинката е исто така важен извор на полифеноли, кои можат да бидат и пребиотици – храна за корисни бактерии во нашите црева.
3. Едно од најдобрите овошја за здраво срце
Во 2021 година калинката беше класифицирана како овошје кое го штити срцето и крвните садови, пишува порталот. Јадењето калинка го зголемува количеството на добриот, HDL-холестерол и го намалува нивото на лошиот, LDL-холестеролот и го намалува крвниот притисок. Пиењето сок од калинка исто така го подобрува протокот на крв низ телото.
4. Помага при спортски активности
„Истражувањата покажаа дека сокот од калинка помага при спортски активности и ја забрзува регенерацијата после вежбање“, објаснува Ехсани. Исто така, помага во подобрување на достапноста на азотен оксид во телото, што му помага на телото да добие доволно од потребните хранливи материи за време на вежбањето.
5. Ја подобрува контролата на шеќерот во крвта
Калинката е на листата на овошје со ниска содржина на шеќер. Значи, дали може да се консумира и од дијабетичари? За ова, пред се, важно е да се консултирате со вашиот лекар, но, пишува порталот, би можеле да имате корист од јадењето овошје. Според истражувањата на животни и луѓе, консумирањето на калинка го подобрува нивото на шеќер кај дијабетичарите.
