Откако ќе се вратите од продавница со полна кеса со зеленчук, најлогично е да го чувате тој зеленчук во фрижидер, но ова е едно од најлошите места за чување кромид и лук. Кромидот и лукот ќе станат кашести кога ќе се чуваат во фрижидер бидејќи условите ќе бидат премногу ладни и влажни. Ова предизвикува зеленчукот да стане премногу мек, па дури и мувлосан ако апсорбира премногу влага.
За кромидот и лукот да останат свежи што е можно подолго, потребно е да се чуваат на ладно, темно и добро проветрено место, каде што можат да траат помеѓу три и шест месеци. Сепак, тоа не е толку едноставно бидејќи тие треба да се складираат правилно, а не само да се остават во темна и ладна просторија.
Моника Матени, готвачка и основач на The Yummy Life, изјави дека имала проблем да ги одржува свежите кромид и лук и покрај тоа што ги чувала во кујнската фиока, пренесува Express.
Меѓутоа, Моника открила совет од нејзината мајка кој и помогнал да ги одржува овие намирници свежи. „Последниот пат кога ја посетив, таа ми покажа како да подготвувам кромид, лук и лук“, рече таа.
Моника продолжи: „Бев изненадена од тоа како ставањето кромид и лук во обична хартиена кеса со дупки може да го продолжи нивниот рок на траење со месеци. На почетокот бев скептичен, но решив да се обидам“.
Очигледно, перфорираните хартиени кеси овозможуваат доволна циркулација на воздухот за да се зачува овој зеленчук долго време.
За правилно складирање на кромид и лук, ќе ви треба кафена хартиена кеса, дупчалка, маркер и спојници. Погрижете се кромидот да биде доволно цврст и без флеки бидејќи е поверојатно да остане посвеж подолго време.
Доволно е да се отворат дупки во торбата
Прво направете дупки по должината на хартиената кеса, а потоа наполнете ја кесата до половина со кромид и лук. Обележете што има внатре со маркер, а потоа користете штипки одозгора за да ја држите кесата затворена.
Ќесите секако може да се користат се додека не се кинат.
Кога чувате кромид и лук, внимавајте да ги чувате на темно и ладно место кое не е преполно, бидејќи ќе им треба многу циркулација на воздухот.
Моника напиша: „Воздухот мора да циркулира околу кесите – тоа е поентата на дупчење дупки. Овој метод на пробивање на хартиената кеса треба да го продолжи животниот век на кромидот, лукот и лукот во повеќето ситуации. Сепак, нивниот специфичен животен век може да варира во зависност од температурата, влажноста и светлосните услови во кои се чуваат кесите“.
Не чувајте кромид или лук до компири бидејќи садниците произведуваат етилен, хормон за раст кој предизвикува зеленчукот побрзо да созрева, на кој и лукот и кромидот се чувствителни.
Ако се следи методот на хартиена кеса, кромидот и лукот може да траат со месеци според експертите во Stop Food Waste.
