Дали знаевте дека постои трик со кој можете да откриете дали јајцата се навистина свежи, само ако внимателно ја погледнете жолчката?
Тоа е популарна техника, која, сепак, секако не е прецизна и доверлива научна метода, но сепак може да ви помогне кога треба да оцените дали да користите јајца или не.
Свежината на јајцата може да се одреди на различни начини, а најбезбедно и најточно очигледно е проверка на рокот на траење испечатен на пакувањето.
Но, ако се вратиме на трикот со жолчка, во основа се заснова на фактот дека свежото јајце има тенденција да ја одржува жолчката компактна и центрирано во внатрешноста на белката, бидејќи нејзината лушпа е сè уште цврста, пишува Нови лист.
Ако јајцето не е свежо, жолчката е генерално порамна и поширока, а белката може да биде потечна и помалку конзистентна.
Меѓутоа, за да се добие попрецизна потврда за свежината на јајцето, може да се направи и тест за вода, кој се состои во ставање на јајцето во сад со вода.
Ако јајцето потоне и остане хоризонтално, свежо е, ако потоне, но е поставено вертикално, помалку е свежо, но сепак може да се јаде. Ако плови, веројатно е застарена и небезбедна за јадење.
