Чоколадото е нешто без кое многу луѓе не можат. Доаѓа во неколку варијанти и може да се користи на различни начини.
Кога имаме слатко, често бараме чоколадо кое долго време седи во задниот дел од кујнскиот шкаф, па легитимно е прашањето дали може да се расипе.
Иако чоколадото, како и секој производ, има испечатен рок на траење на пакувањето, добрата вест е што има релативно долг рок на траење и не се расипува брзо, пишува Index.hr.
Секако, ако е мувлосано или има лош вкус или мирис, тоа значи дека треба да го фрлите, но еве колку може да трае.
Не секое чоколадо има ист рок на траење. Љубителите на темното чоколадо би можеле особено да се радуваат затоа што ќе го задржи својот квалитет подолго од другите видови.
Црното чоколадо има рок на траење до две години, млечното една година, а белото околу шест месеци.
Зошто темното чоколадо го задржува својот квалитет подолго?
Тајната е во чоколадниот ликер или пијалакот од какао – тоа е чисто какао во течна или полуцврста форма што се добива од зрната какао кои биле ферментирани, сушени, печени и одвоени од лушпата, а се користи за правење чоколадо.
Иако со овој ликер се прави и млечна чоколада, таа содржи млеко поради што побрзо се расипува. Од друга страна, белото чоколадо има најкраток рок на траење бидејќи воопшто не содржи чоколаден пијалак.
Апсолутно не се препорачува ставање чоколадо во фрижидер – влагата во неа може да предизвика промена на бојата или кристализација на шеќерот, што само ќе го влоши вкусот на чоколадото.
Наместо тоа, добро завиткајте го чоколадото и чувајте го на темно место со мала влажност, кое не е премногу топло за да не се стопи, но не и премногу ладно.
Исто така, добро е чоколадото да се чува подалеку од храна со мирис, за да не добива несакани вкусови.
Доколку во домот немате место за чување чоколадо, тогаш чувајте го во фрижидер во херметички сад, а кога ќе го извадите од фрижидер оставете го да отстои на собна температура околу 15 до 20 минути.
