Климатските промени ќе му наштетат на приносот и квалитетот на хмељот во главните европски региони за одгледување на хмељ, предупредуваат експертите. Поради ова, на пивската индустрија ѝ се заканува колапс.
Количината на собраниот хмељ и содржината на алфа-киселини, клучни за горчливиот вкус на пивото, во просек ќе бидат значително помали од претходно, предупредува меѓународниот тим што го спроведе истражувањето, објавено во списанието Nature Communications.
Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.
