Од 1 јануари оваа година, сусамот се приклучи на листата на главни алергени на храна дефинирани со закон, според Американската агенција за храна и лекови (ФДА).
ФДА веќе неколку години размислува дали да го стави семето од сусам на листата на главни алергени на храна – која исто така вклучува млеко, јајца, риба, школки, ракови, јаткасти плодови, пченица и соја.
Додавањето на сусам на листата на главни алергени на храна значи дека храната што содржи сусам ќе биде предмет на специфични регулаторни барања за алергени на храна, вклучително и оние поврзани со етикетирање и производство.
Алергиите на сусам ги погодуваат луѓето од сите возрасти и може да се манифестираат како кашлица, чешање во грлото, повраќање, дијареа, осип во устата, отежнато дишење и пад на крвниот притисок, изјави д-р Роберт Ичис, алерголог, имунолог и лекар во „Cedars“. Си-Ен-Ен – Медицински центар Синај“ во Лос Анџелес.
ФДА спроведува инспекции и земање примероци на прехранбени производи за да потврди дали главните алергени на храна се правилно означени на производите и да утврди дали капацитетите за храна спречуваат вкрстен контакт на алергени, според официјалната веб-страница на агенцијата.
Сусамот „се наоѓа во десетици и десетици состојки“, рече Џејсон Линде од Food Allergy Research & Education, но тој не беше секогаш наведен.
„Со години, луѓето со опасна по живот алергија на сусам мораа да гледаат на етикетите, да се јават кај производителот и да се обидат да дознаат дали производот содржи сусам во каква било форма“, рече Линде, додавајќи дека новиот закон, кој стапи во сила на сила на 1 јануари, огромна победа.
