Откако војната во Украина ги испразни рафтовите на маркетите, а прво го снема зејтинот, луѓето се свртеа кон другите варијанти меѓу кои се и оние поевтините – свинската маст и палминото масло.
Палминото масло е едно од растителните масла кое благодарение на својот состав и хранливост, најде широка примена во козметиката и кулинарството ширум светот, но од друга страна, поради сè поголемата комерцијална побарувачка, во Индонезија и Малезија секоја година се уништуваат сè поголеми површини на дождовни шуми па палмините плантажи и користењето на палмино масло наидува на остра критика од страна на еколозите.
Кај нас ова масло е во широка употреба во сендвичарите и во рестораните кои и досега го користеа, пред сè, заради неговите карактеристики кои се однесуваат на високата точка на согорување, која изнесува околу 430-455°C. Меѓутоа, велат дека со кризата во Украина и неговата цена е драстично зголемена.
Повеќе за ова на порталот „Арт кујна“.
