Компирите се една од најпопуларните намирници.Во одреден момент, компирите добија лошо име бидејќи беа полни со скроб, но всушност беа неверојатно здрави, објасни нутриционистот Синтија Сас.
Еден средно печен компир има 129 калории, 4,6 грама протеини, без маснотии, има околу 37 грама јаглехидрати од чешките 4 грама паѓаат на влакна.
Компирите исто така се полни со хранливи материи, вклучително и повеќе од 30% од дневната доза на витамин Ц. Содржи третина од препорачаната дневна доза на калиум, кој ја подобрува работата на нервниот систем, мускулите и срцето и го одржува крвниот притисок на нормални нивоа.
Компирот содржи и витамин Б, витамин К, железо, магнезиум, цинк, бакар и манган. Богати се и со антиоксиданси како фенол и антоцијани. Компирите се особено здрави кога се јадат нелупени, треба да јадете и секакви компири, и компири од сите бои.
Тие го подобруваат тренингот
Јаглехидратите и хранливите материи во компирот ја прават оваа храна идеален извор на „гориво“ за тренинг. Ако сакате да ги подобрите вашите перформанси, изедете еден мал печен компир половина час пред тренингот.
Помага во контрола на тежината
Компирите се добар извор на отпорен скроб, уникатен тип на јаглени хидрати кои природно го поттикнуваат согорувањето на калориите. Како влакна, отпорниот скроб не може да се вари и кога ќе стигне до дебелото црево, таму ферментира и го поттикнува телото да согорува маснотии. Варените и разладените компири природно имаат поотпорен скроб.
Покрај тоа, вие сте посити од компири отколку од други скробни зеленчуци, така што ова е добро и за управување со тежината.
Тие не го нарушуваат нивото на шеќер во крвта
Едно истражување, во кое луѓето јаделе балансирани оброци, го споредило нивото на шеќер во крвта кај оние кои јаделе ориз и оние кои јаделе компири. Истражувањата покажаа дека нема значајни разлики и дека компирот е безбеден за дијабетичарите доколку јадат урамнотежена исхрана.
Важно е како ги готвиме компирите
Студија од 2020 година покажа дека повеќето хранливи материи по термичка обработка кај компирот остануваат по методот „сув“, односно по подготовката во микробранова печка или на скара. Помалку хранливи материи во компирот остануваат по готвењето на пареа или во вода. Се разбира, пржењето е најнездраво. Исто така, повеќе хранливи материи се зачувуваат кога компирот се готви со кората, пишува Health.
