Сигурно сте виделе, можеби дури и пораснале, џиновска тиква. Овој зеленчук е, можеме слободно да кажеме, еден од симболите на летото. Бели, зелени, жолти, мали, големи… Сите видови тиквички се вкусни и лесни, вистинска летна храна. Сепак, може ли тиквата да стане преголема за да биде безбедна за јадење?
Како да се справите со XXL тиквички
Ако се чувствувате сигурни кога користите сквош за борба од рака, тогаш тоа е преголемо за јадење, вели Simply Recipes. Нема да се разболите кога готвите со таков сквош, но ако е подебел од подлактицата на Попај, ќе биде повеќе мака отколку што вреди.
За среќа, најчесто дури и навистина големите тиквички се совршено добри за готвење.
Јадрото на крупните тиквички, кое е меше, не е добро за употреба, а не се добро ни семките, кои кај големите примероци се доста развиени и можат да бидат жилави и влакнести. Дотолку повеќе причина да го отфрлите јадрото и да уживате во добриот дел од тиквата.
Кожата на крупните тиквички може да биде малку потврда, па најдобро е да ги користите исечкани или рендани.
Како можете да користите џиновски тиквички?
Кога тиквичките се малку позрели од она што можете да го најдете во супермаркетот, најдобро е да се користат во јадења за кои се потребни исечени тиквички или потребно е малку подолго да се готват.
Замрзнатите тиквички се одлични и во рецепти каде што би сакале малку помека текстура на овој зеленчук. рататуј, минестроне или вегетаријански енчилади. Клучно е сечењето на коцки и бланширањето пред замрзнување.
Можете да ги спирализирате тиквичките. Тестенини може да имаат неправилен облик поради некористење на центарот на тиквичките, но спирализаторот сепак ќе ја заврши работата.
Одлични се и ренданите тиквички. Можете да ги ставите во леб, мафини… Направете путер од тиквички, ставете ги во тестенини, додајте ги во хамбургери или печете фриттери.
Можете исто така да киселите тиквички, исто како што би киселиле краставици. Текстурата е дарежлива, а вкусот е неверојатно сличен.
Како на прво место тиквичките станаа толку големи?
Огромната тиква штотуку беше оставена на лозата малку подолго од оптимално. Во секој случај, секојдневната патрола на градинарските редови ќе спречи тиквичките да растат и да станат вистински гигантски.
Ако навистина не сакате да јадете џиновски тиквички или да ги понудите некому, во ред е и да ги фрлите во компостот, да ги закопате во дворот… Што и да ви одговара. Секој фармер ќе ви каже дека повременото прекумерно изобилство е резултат на успешното градинарство, не треба да се чувствувате виновни за тоа.
