Ако не јадете месо, веројатно ќе треба да најдете некој друг извор на протеини. Најпознатата замена за месо е сејтанот (или сеитан, познат и како „пченично месо“). Имено, станува збор за јадење направено од пченично брашно, богато со протеини.
Станува збор за пченичен глутен кој се добива со испирање на скроб од тестото.
Со постепено испирање и готвење се добива чист глутен чија текстура е слична на месото и речиси целосно може да го замени во исхраната.
Сејтан е храна која често ја користат во исхраната вегетаријанците и веганите.
Повеќе за ова,како и рецептот, ќе ги најдете на порталот „Арт кујна“.
Фото: Pixabay
