Повеќе од кога било, трговските синџири сакаат да го воведат трендот на здрава храна дури и кога станува збор за слатките.
Така, германските синџири Rewe, Penny, Aldi и Edeka веќе најавија дека до 2024 година ќе ја воведат ознаката Nutri-Score за прехранбени производи за речиси сите свои брендови, се за доброто на нивните клиенти, пишува списанието Fenix. .
Nutri-Score е нутритивна ознака која ја претвора хранливата вредност на производот во едноставна шифра која се состои од 5 букви: темно и светло зелена, жолта, портокалова и црвена. Nutri-Score го означува квалитетот на храната и ги зема предвид хранливите материи што треба да се избегнуваат, во зависност од енергетската вредност и количината на шеќер, заситени масти и сол и позитивните, односно количината на влакна, протеини, овошје, зеленчук и јаткасти плодови, масло од маслиново, орев и семе од репка. На пример, буквата А на зелена позадина означува производ кој има добри резултати во однос на вкупната хранлива вредност, додека храната со црвено Е треба да се консумира само умерено.
Според Светската здравствена организација (СЗО), етикетите за исхрана на предниот дел од пакувањето можат да им помогнат на потрошувачите да усвојат поздрави навики во исхраната.
Премногу слатки предизвикуваат исцрпеност
Според податоците на Сојузното здружение на германската кондиторска индустрија, секој од нас консумира околу 31 килограм шеќер годишно, што е значително повеќе од препорачаните 25 грама. Тоа е околу 84 грама дневно. Германските производители на кондиторски производи лани произвеле четири милиони тони слатки и грицки, пренесува магазинот Fenix.
Луѓето кои јадат многу шеќер трајно се чувствуваат исцедено и уморно. Често имаат проблеми со концентрацијата. Без разлика на здравствените ризици како дебелина, дијабетес и кариес кои се закануваат поради честото консумирање. Сојузното Министерство за храна и земјоделство (BMEL) препорачува слатките да не сочинуваат повеќе од десет проценти од дневниот енергетски внес на децата за урамнотежена исхрана. Според истражувањето на Министерството за 2021 година, возрасните потрошувачи велат дека јадат околу 27 отсто од слатките и грицките секој ден.
Последиците од лошата исхрана и премногу шеќер потоа се појавуваат како прекумерна тежина на вагата.
Затоа, супермаркетите и дисконтите сакаат да се спротивстават на овој развој. Ќе ги менуваат рецептите на сопствените брендови и ќе ги приспособат состојките, пренесува derwesten.de.
Lidl веќе ја прилагоди содржината на шеќер и сол на сопствените производи во 2021 година. До 2025 година се очекува уделот да се намали за 20 проценти. Шеќерот се заменува со засладувачи и процентот на шеќер постепено се намалува. Попуст повеќе не сака да рекламира нездрави, зашеќерени детски производи. Учествуваат и други играчи на пазарот. Алди планира да ги намали мастите, шеќерот и солта во својот бренд. Во Реве, Пени и Едека, овој развој е во полн ек веќе неколку години. Според нивните сопствени изјави, сите трговци на мало сакаат да продолжат редовно да ги проверуваат и подобруваат состојките на нивните брендови.
„Потрошувачите кои мислат дека Nutri-Score е индивидуален совет за исхрана, сериозно грешат. Секој што купува само производи со зелена ознака „не е далеку од тоа да прави добро за своето здравје“, вели Армин Валет од Центарот за потрошувачи во Хамбург.
Сепак, тој може да види и позитивни страни за етикетата со скала со букви од пет чекори на предната страна на пакувањето. Потрошувачите можат подобро да ја проценат хранливата вредност на производот бидејќи Nutri-Score ги зема предвид важните хранливи материи како шеќер, сол или заситени масти.
„Сепак, веројатно ќе биде навистина добро само „кога сите производи се меѓусебно споредливи““, смета Валет. Во моментов, сепак, секако постои поттик за производителите да го намалат процентот на масти, шеќер и сол. Меѓу производителите кои учествуваат се и некои тешки тегови како Danone, Nestlé и Dr. Откер.
Во моментов не може да се каже дали трговците во иднина ќе се откажат од повеќе слатки. Само ова е веќе сигурно: Дисконт продавниците како Лидл и Алди наскоро ќе сакаат да продаваат само детска храна во атрактивно пакување, па дури и целосно да ги изостават рекламите за нездрава храна за деца и млади. Во Англија сега има дури и забрана за рекламирање слатки помеѓу 5.30 и 21.00 часот на телевизија.
