Омилениот месен деликатес на многу луѓе може да го зголеми ризикот од дијабетес тип 2, предупредуваат научниците. Како што објави The Sun, француските истражувачи откриле дека хемикалиите за конзерванси, кои најмногу ги има во сланината, ја зголемуваат стапката на заболени од оваа болест.
Нивната студија ја следела исхраната и стапката на дијабетес 12 години кај повеќе од 104.000 луѓе, а резултатите покажале дека појавата на дијабетес тип 2 била дури 27 отсто поголема кај оние кои јаделе големи количини на нитрити, т.н. најмногу се наоѓа во сланината, но и во колбасите, шунката и саламата.
Водечкиот автор на студијата, д-р Бернард Сроур од Универзитетот во Сорбона, Париз Норд, рече дека луѓето треба да ја ограничат нивната потрошувачка на храна што содржи контроверзни адитиви, вклучително и натриум нитрит.
„Овие резултати даваат нови докази за потребата да се намали употребата на нитритни адитиви во преработеното месо во прехранбената индустрија“, објаснува Сроур, кој додава дека неодамнешните истражувања исто така ја поврзуваат потрошувачката на сланина и други месни производи со зголемен ризик од дебелото црево. , рак на дојка и простата.извештаи Индекс.
