Цвеклото е здрав корен зеленчук кој може да се подготви на многу различни начини, а неговиот сок е еден од се попопуларните пијалоци, пред се поради големите здравствени придобивки. Имено, цвеклото е многу хранливо и полно со есенцијални витамини, минерали и растителни соединенија, од кои многу имаат лековити својства. Содржи големи количини на калиум, фосфор, калциум, магнезиум и железо, но и одредена количина на кобалт, кој учествува во создавањето на витаминот Б12.
Најновото истражување покажа дека само една чаша сок од цвекло дневно може да има големи придобивки за нашето здравје, особено за здравјето на нашето срце и циркулаторниот систем, пренесува Гардијан.
„Нашето истражување сугерира дека една чаша сок од цвекло дневно може да биде еден од начините за внесување неоргански нитрати во нашата исхрана со цел да се запре воспалението во телото, кое, меѓу другото, може да доведе до срцеви заболувања, па дури и до срцев удар. “, изјави Асад. Шабир, автор на истражувањето и предавач на Универзитетот Квин Мери во Лондон, пренесува Индекс.
Други придобивки од консумирањето сок од цвекло
Освен што го намалува ризикот од срцеви заболувања, друга студија покажа дека секојдневното консумирање сок од цвекло може да ја подобри нашата издржливост. Имено, возрасните кои пиеле 500 мл од овој сок дневно можеле да вежбаат дури 16 отсто подолго од оние кои не го консумирале.
„Нитратите работат во синергија со антиоксидансите содржани во цвекло за да го намалат кислородот потребен на мускулите. Ова им овозможува да работат поефикасно и да го намалат заморот“, изјави Стивен Бејли, кој работеше на споменатото истражување.
Нутриционистите исто така истакнуваат дека редовното консумирање сок од цвекло помага за зачувување на здравјето на цревата, забрзување на метаболизмот и слабеење, а некои податоци покажуваат дека поради подобрата циркулација на крвта кај жените, го олеснува и зачнувањето.
