Растителна храна има бројни здравствени придобивки, како што се помал ризик од кардиоваскуларни болести, висок крвен притисок и дијабетес тип 2. Редовното јадење на овошје и зеленчук може дури и да го намали ризикот од развој на некои видови рак.
Новото истражување на 79.952 мажи во Соединетите Држави покажа дека исхраната богата со зеленчук, овошје, интегрални житарки, мешунки, јаткасти плодови и семки е поврзана со 22 отсто помал ризик од развој на рак на дебелото црево во споредба со оние кои јаделе најмалку растение. – храна на база.
Истражувањето е само набљудувачко, што значи дека научниците сè уште не знаат зошто одредени видови храна се поврзани со подобро здравје на цревата, иако имаат неколку идеи.
Сепак, наодите сугерираат дека целокупното намалување на потрошувачката на храна од животинско потекло, рафинираните житарки и шеќери може да обезбеди доживотни придобивки.
Интересно, истражувачите не откриле врска помеѓу растителна исхрана и рак на дебелото црево кај 93.475 жени во САД.
„Шпекулираме дека антиоксидансите кои се наоѓаат во храната како што се овошјето, зеленчукот и интегралните житарки може да придонесат за намалување на ризикот од рак на дебелото црево со сузбивање на хроничното воспаление што може да доведе до рак“, објаснува Џихи Ким, кој истражува исхрана и диететика на Универзитетот Кјунг Хи во Јужна Кореја, Кореја.
„Бидејќи мажите имаат поголем ризик од рак на дебелото црево од жените, предлагаме дека ова може да помогне да се објасни зошто јадењето повисоки количини здрава храна од растително потекло е поврзано со намален ризик од рак на дебелото црево кај мажите, но не и кај жените“, рече таа. .
Жените, исто така, генерално консумираат повеќе растителна храна од мажите, така што јадењето повеќе овошје и зеленчук не мора да ја зголемува заштитата од рак на кој било видливо начин. Оваа конкретна група жени можеби веќе ги има максимизирано здравствените придобивки од исхраната базирана на растенија.
Претходните студии во други нации, исто така, забележаа слични родови разлики.
На пример, во студијата на Биобанк во Обединетото Кралство, мажите кои јаделе релативно малку месо имале 9 проценти помали шанси да развијат колоректален карцином отколку типичните луѓе кои јадат месо. Слични придобивки не беа забележани кај жените.
Како студија на ниво на популација, истражувањето беше многу сеопфатно, но фокусот беше на нивоата на месо во исхраната, а не на внесот на специфична растителна храна. Намалувањето на потрошувачката на месо не мора да се совпаѓа со зголемувањето на поздравите опции.
Некои растителни храни имаат поголем нутритивен поттик од другите. Претходните студии, на пример, покажаа дека интегралните житарки, зеленчукот и влакната можат да го намалат ризикот од рак, додека рафинираните житарки имаат негативни здравствени ефекти.
За жал, тековната студија не направи разлика помеѓу различни видови храна од животинско потекло, што е малку ограничувачко со оглед на тоа дека некои видови храна, како риба и млечни производи, може да бидат добри за вас. Покрај тоа, на учесниците во долгорочната студија им беше проценета исхраната со помош на прашалник, кој не вклучува доживотно внесување храна.
Меѓутоа, каде што оваа студија се истакнува е вклучувањето на мултиетничка група од Хаваи и Лос Анџелес.
Во светот, ракот на дебелото црево е трет најчест карцином, но сепак не сите се подеднакво изложени на ризик. Истражувачите открија дека исхраната базирана на растенија е поврзана со најголемите подобрувања во ризикот од рак на дебелото црево кај Јапонците и Кавкајците, за разлика од Афроамериканците.
Кај белците, оние кои јаделе најздрава храна од растителна основа имале 24 отсто помали шанси да развијат колоректален карцином подоцна во животот отколку оние на другиот крај на диететскиот спектар. Кај јапонско-американските мажи, ризикот е намален за 20 проценти.
„Овој модел на асоцијација може да се припише на разликите во недиететските фактори на ризик меѓу расните и етничките групи“, пишуваат авторите.
„Во [мултиетничката група], Афроамериканците имаа повисоки стапки на дебелина и пушење и помала физичка активност од Јапонците и Кавказците.
Потребни се повеќе истражувања за да се истражат различните генетски и еколошки фактори кои можат да влијаат на стапките на рак на дебелото црево и каде исхраната би можела да се вклопи во таа комбинација.
Студијата е објавена во списанието BMC Medicine.
