Психолозите тврдат дека кога јадеме со раце можеме да го подобриме вкусот на храната. Избегнувањето на употребата на вилушки и ножеви исто така може да ја подобри текстурата на храната.
Ако јадеме со раце, можеме да бидеме посвесни за тоа што внесуваме во нашите тела.
„Многу популарни јадења низ светот се јадат со раце. На пример, хамбургери, пици, тако, тортиљи, батаци и крилца, па го поставуваме прашањето: зошто не можеме да јадеме друга храна со прстите? Бегството всушност ни пречи и не одвојува од нашите сетила“, вели психологот и професор на Оксфорд Чарлс Спенс.
Истражувањето, неодамна спроведено на платформа за резервации во ресторани, покажа дека секој четврти испитаник ќе се обиде да фрли прибор за јадење за да јаде само со раце.
Од 2.500 испитаници, 19 отсто од луѓето се чувствувале поопуштено кога јадат со раце, додека 13 отсто рекле дека им било полесно, а 10 отсто дека тогаш оброкот ќе им биде многу повкусен.
Исто така, многу студии всушност дадоа објаснување зошто сакаме да јадеме со раце. Одговорот повторно беше еден и веќе познат: затоа што тогаш нашата храна ќе беше повкусна.
Можноста за допирање на храната ја подобрува чувствителната перцепција на мозокот. Тоа значи дека, дури и пред храната да стигне до нашата уста, самото допирање на храната го наведува мозокот да помисли дека е повкусна и дава поголемо задоволство отколку што би било кога би користеле ескај, пишува Прва.
