Кога во фиоката на фрижидерот ќе видите расипана китка или збрчкана пиперка, дали треба да ги фрлите целото овошје и зеленчук? Од компанијата за безбедност на храна АСИ велат дека иако едно расипано јаболко може да ги расипе сите јаболка во негова близина, потребно е време и нема потреба веднаш да се фрли се, туку само оние што ќе дојдат во допир со него.
Дали скршените или вдлабнати производи можат да ги уништат другите?
„Според американското Министерство за земјоделство, постојат стотици илјади видови мувла, микроскопски габи кои живеат на растенија и животни, а обично се шират со ослободување спори во воздухот“, објаснува Ванеса Хофман, директорка на Алијансата за стопирање. Болест предизвикана од храна.
Тие исто така може да се шират преку вода или инсекти.
„Така мувла лесно мигрира од едно овошје или зеленчук до друго што го допира и најдобро е веднаш да се фрлат мувлосаните производи и да се прегледаат производите што ги допираат. Ако видите мувла на нив или чувствувате дека се кашести и гледате промена на бојата, исто така мора да ги фрлите. И редовно чистете го и бришете го фрижидерот, особено ако сте заглавиле работи во него“, советува Мет Регуши од ASI.
Еволуцијата им даде на луѓето неверојатни инстинкти да користат вид, допир и мирис за да утврдат дали храната е безбедна за јадење, додава тој и советува прво да провериме дали изгледа добро, односно да нема мувла или пукнатини на овошјето и зеленчукот.
Потоа, треба да провериме дали прехранбените производи мирисаат добро, и трето, како се чувствуваат на допир. Ако сето тоа е во ред, нема причина храната да не е безбедна и да нема добар вкус.
Веројатноста да се разболите од свежа храна која била во контакт со расипана храна е многу мала, особено ако немате сериозни здравствени проблеми, додава Хофман, додавајќи дека луѓето со алергии на мувла или компромитиран имунолошки систем може да бидат повеќе изложени на ризик од заболување.
Дури и кога производот е погоден од мувла, велат експертите, тој може внимателно да се отстрани од површината и да се изеде производот. Исклучок се мекото овошје и зеленчук со висока содржина на вода, како доматите, праските и краставиците, кои треба веднаш да се фрлат, бидејќи во нивниот случај тоа може да значи дека се мувлосани не само по површината, туку и длабоко внатре.
