Иако можеби не очекувате, одговорот лежи во пенливите алкохолни пијалоци. Диететичарката тврди дека јаглерод диоксидот, кој се наоѓа во овие пијалоци, предизвикува побрза апсорпција на алкохолот во крвотокот. Всушност, високото ниво на алкохол во крвта влијае на мозокот преку стимулирање на ГАБА рецепторите, што резултира со мамурлак, односно гадење, повраќање и мигрена. И додека жестоките пијалоци се сметаат за најлоши, всушност студијата покажа дека една третина од луѓето се опиваат побрзо кога конзумираат шампањ и други видови пенливи вина во споредба со други видови алкохол.
– Алкохолот се апсорбира преку клеточните мембрани кои се поврзани со дигестивниот систем, а потоа оди директно во крвта преку малите крвни садови – објаснува Ли.
Колку е побрза апсорпцијата, толку е поголема количината на алкохол во крвта, што влијае и на јачината на мамурлакот кој вообичаено се јавува следниот ден, кога повеќето луѓе доживуваат главоболки, гадење, чувствителност на светлина и екстремно сува уста.
Сепак, Холмс истакнува дека на интензитетот на пијанството најмногу влијае и количината на консумиран алкохол.
