Кога сме фокусирани на здравјето на срцето, примамливо е да го елиминираме сирењето од нашата исхрана. Вистина е дека некои сирења не се многу добри за нашето срце, но сепак има поздрави опции.
„Некои намирници, како што се оние со многу заситени масти и натриум, може да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни болести“, изјави кардиологот д-р Ченг-Хан Чен за Парад. Спротивно на тоа, растителна исхрана богата со влакна и ниска со заситени масти може да биде корисна за здравјето на срцето.
Сепак, иако сирењето содржи заситени масти и натриум, кардиологот вели дека тоа сепак може да биде дел од исхраната здрава за срцето. Сепак, тој нагласува: „Сирењето што ќе го изберете не треба да биде премногу богато со заситени масти и натриум, и треба да го јадете умерено“. Тој откри еден вид во кој се колне за добро здравје на срцето.
„Моцарелата е добар извор на протеини и калциум, па дури и содржи пробиотици кои можат да имаат корист за здравјето и имунитетот на цревата. Свежата моцарела има помалку заситени масти и натриум од другите сирења“, вели д-р Чен. Тој тврди дека моцарелата е едно од најдобрите сирења поради ниската содржина на натриум и заситени масти.
28 грама моцарела содржи повеќе од шест грама протеини, 143 милиграми калциум, 138 милиграми натриум и околу четири грама заситени масти.
Сепак, треба да ги погледнеме нутритивните факти на етикетата со моцарела бидејќи бројот на натриум може да варира.
„Добро е да се избегнува моцарела со премногу натриум бидејќи може да го зголеми крвниот притисок, меѓу другите ефекти“, заклучил д-р Чен.
