Окинава, остров кој се наоѓа во близина на брегот на Јапонија помеѓу Источното Кинеско Море и Филипинското Море, стекна репутација како една од најдолговечните заедници во светот. Според Science Direct, 68 од секои 100.000 жители на оваа област се постари од 100 години.
Нивната исхрана се заснова на компири или други туберозна зеленчуци, особено слатки компири, зелен и жолт зеленчук, храна на база на соја и лековити билки. Тие, исто така, умерено консумираат морска храна како риба, морски плодови и алги, посно месо и лековити зачини.
Оваа јапонска диета исклучува млечни производи, јаткасти плодови, рафинирани јаглени хидрати, преработки од месо, многу овошја и многу семиња. Исто така, тие не консумираат говедско месо, живина или преработени производи како што се колбаси и сушени месни производи.
Тие исто така не консумираат јајца, путер, сирење, млеко, јогурт, преработени масла за јадење или житарки. Нутриционистот, Лаура Хорхе, истакна уште неколку работи.
Луѓето кои ја следат Окинавската диета не се посебни само во нивната храна. Тие ги прошируваат своите здрави навики надвор од исхраната. Тие често имаат свои градини, се занимаваат со бројни активности и често водат многу активен социјален и семеен живот.
Овој начин на живот е поврзан со помалку хронични болести, здрава телесна тежина и помал ризик од дијабетес, висок крвен притисок и дебелина.
„Ова можеби ни изгледа недостижно бидејќи живееме во постојан стрес, со недостаток на одмор и водиме седентарен начин на живот. Покрај тоа, консумираме премногу ултра-обработена храна која е богата со масти, шеќери и рафинирани масла. Поради ова, ние сме повеќе склони кон хронични болести и помалку шанси да живееме долго“, објасни нутриционистот Лаура Хорхе за Diario AS.
Окинавската диета дава приоритет и на макронутриентите и на основните микронутриенти. Се состои од сеопфатна диета која првенствено се базира на храна од растително потекло. Нивната храна е обично нискокалорична, со малку масти и јаглехидрати, како што се кафеав ориз и слатки компири, заедно со разновиден зеленчук, овошје, мешунки и соја.
Друга истакната состојка во оваа диета е рибата. Што се однесува до месото, тие јадат многу малку, а кога го прават, избираат посно месо.
Нутриционистот посочува дека доколку сакаме да ја следиме оваа диета треба да ја прилагодиме на нашите можности и потреби.
„Првиот совет е да ја прифатите ситуацијата во која моментално се наоѓате и да разберете дека тоа ќе биде постепен процес преку кој малку по малку ќе го подобрите вашиот животен стил. Откако ќе започнете, ќе видите како ќе ја прифатите оваа диета. Потоа поставете реални цели и прилагодете ги на вашите потреби“, заклучи Лаура Хорхе.
