Сите намирници влијаат на шеќерот во крвта, некои повеќе, а некои помалку. Ако имате преддијабетес или дијабетес, важно е да изберете храна која има најмало влијание врз нивото на шеќер во крвта, а кога станува збор за овошјето, тоа се боровинките.
Според нутриционистите, можеме да уживаме во секакво овошје, но боровинките имаат помалку јаглехидрати и природен шеќер од другите, па затоа се подобар избор.
„Во споредба со другите овошја, можете да јадете најмногу боровинки“, тврди нутриционистката Џоселин Лоран.
Во чаша боровинки, без разлика дали се свежи или замрзнати, има 22 грама јаглени хидрати и 15 грама шеќер. Покрај тоа, боровинките содржат влакна (4 грама по чаша), што значи дека нивниот природен шеќер полека се апсорбира во крвотокот.
Боровинките се богати со полифеноли, група на хранливи материи со антиоксидантни и антиинфламаторни својства кои можат да бидат корисни за здравјето. Студија од 2023 година потврди дека полифенолите можат да помогнат во заштитата од кардиоваскуларни болести и да го подобрат крвниот притисок. Антоцијаните, вид на фитохемикалии што им даваат на боровинките сино-виолетова боја, исто така може да бидат поврзани со намален ризик од дијабетес тип 2, срцев удар и дебелина, според прегледот од 2020 година објавен во списанието Advances in Nutrition.
Боровинките се исто така добар извор на други есенцијални хранливи материи како што е витаминот Ц, кој поддржува здрава кожа и заздравување на раните; витамин К, кој игра улога во згрутчувањето на крвта; и манган, кој го помага метаболизмот и ги одржува силните коски и имунолошкиот систем.
