Меѓу педесетте сорти домати кои се одгледуваат во Србија, има и црн домат. Речиси е невозможно да се најде на пазарите и пазарите, бидејќи земјоделците го садат главно за свои потреби.
Црвена, розова, жолта, но и црна. Токму такви домати Ќатиќи одгледувал во Маслошево веќе пет години. Семето го добиле од роднина, кој ги донел од Северна Македонија. Црниот домат го привлече вниманието на соседите, па Ќатиќ несебично ги делеше семките.
„Се одгледува исто како овој обичен домат. Се сади, се сади во чаши и потоа се сади во градината и кога ќе созрее е црвен, а вака е црно. Не поцрвенува докрај, останува – половина црвен, половина црно“, објаснува Слаѓана Ќатиќ за РТС.
И кога се сече, тоа е исто како обичен домат, само помал. И има ист вкус.
„Се користи за овие украси на свадби и забави, а секој што го одгледува најчесто го одгледува за лични потреби“, додава Слаѓана.
Зошто доматите се црни? Одговорот на тоа прашање, велат агрономите, лежи во антоцијаните.
„Тоа е растителен пигмент кој се наоѓа во овошјето и зеленчукот кој има толку сина, црна боја. Со вкрстување на црвени, класични домати и виолетови домати, антоцијанот е присутен во црните домати. Добро е за лекување на рак и спречување на многу болести, дијабетес, добар е за исхрана, за слабеење и секако е корисен за здравјето на луѓето“, вели Лазар Митровиќ, агроном.
Веројатно црната нема да ја достигне славата на најзастапените сорти домати во Србија, како „Анџелина“, „Оџеарт“, „Јабучар“.
