Со свежи домати никогаш не можете да погрешите. Уживајте во нив како основа за вашиот следен сос за тестенини, користете ги за да направите чаша свеж сок наутро или искористете го сокот за коктел Bloody Mary. Не само што се вкусни, освежителни и полни со вкус, туку и големата листа на придобивки од доматите – особено оние поврзани со вашето здравје – е бесконечна.
Сепак, доматите не се за секого. Тие се една од најчестите алергии на храна што ги имаат луѓето и исто така може да предизвикаат непријатни дигестивни симптоми кај некои луѓе со гастроинтестинални проблеми. Сепак, доматите се исто така антиоксиданти и полни со многу други есенцијални витамини и хранливи материи.
Имајќи го тоа на ум, еве неколку изненадувачки работи кои можат да му се случат на вашето тело кога јадете свежи домати, пишува Eat This, Not That.
1. Полни се со антиоксиданси
Доматите содржат изобилство на растителни соединенија, кои се природни антиоксиданси кои се наоѓаат во овошјето и зеленчукот. Важно е да внесувате доволно антиоксиданси во вашата исхрана секогаш кога можете, бидејќи тие можат да помогнат во борбата против слободните радикали во вашето тело, кои се молекули кои можат да го забрзаат процесот на стареење и да придонесат за работи како рак и срцеви заболувања.
Најзастапениот антиоксиданс во доматите се нарекува ликопен и тој е одговорен за светло-црвената боја на ова овошје. Сепак, не заборавајте да ја јадете кожата на доматот за да добиете многу од овој антиоксиданс бидејќи таму е најголемата концентрација. Исто така, според American Journal of Clinical Nutrition, јадењето извор на маснотии со домати ќе му помогне на вашето тело подобро да го апсорбира ликопенот.
2. Содржат калиум
Ова разноврсно овошје може да му помогне на вашето срце на повеќе начини. Не само што содржат антиоксиданси кои можат да помогнат во спречување на срцеви заболувања, туку и доматите се добар извор на калиум, кој е познат по тоа што помага во намалување на крвниот притисок. И според Американскиот весник за колеџ за кардиологија, потрошувачката на калиум е исто така поврзана со помал ризик од мозочен удар, кардиоваскуларни болести и коронарна срцева болест. Американското здружение за срце вели дека можете да уживате во придобивките за здравјето на срцето на доматите во која било форма, од цели домати до сосови и сокови на база на домати.
3. Ги намалува изгорениците од сонце
Според Елена Паравантес, основач на блогот „Olive Tomato“ и автор на „The Mediterranean Diet Cookbook for Beginners“, доматите се полни со каротеноиди, посебен вид антиоксиданс кој ја штити вашата кожа од оштетување на сонцето. Всушност, една студија од 2017 година во Scientific Reports покажа дека редовното консумирање домати може да спречи изгореници од сонце, а со тоа да го намали ризикот од тумори на кожата предизвикани од УВБ.
4. Го подобрува расположението
Доматите не само што го подобруваат вкусот на вашиот оброк – тие исто така можат да го подобрат вашето расположение на долг рок. Студијата од 2013 година во The Journal of Affective Disorders покажа дека постарите учесници на возраст над 70 години кои јаделе домати два до шест пати неделно имале 46% помали шанси да пријават благи или тешки симптоми на депресија во споредба со оние кои јаделе домати поретко. недела. Имено, другите производи користени во студијата не го дале истиот ефект.
„Истражувачите не се сигурни кои хранливи материи го предизвикуваат овој ефект, но тие веруваат дека тоа би можело да се антиоксиданти – вклучително и ликопен“, вели Паравантес.
5. Вашето тело може поефикасно да го апсорбира железото
Дали знаевте дека некои намирници всушност му помагаат на вашето тело подобро да ги апсорбира другите хранливи материи? Доматите се една таква храна, според нутриционистот Бланка Гарсија. Поточно, тие можат да ви помогнат да го апсорбирате железото, минерал кој игра клучна улога во создавањето на хемоглобин и миоглобин, протеини кои помагаат да се пренесе кислородот до мускулите и органите низ телото.
Покрај листата на придобивки од доматите, ова овошје може да го постигне тоа и поради неговата содржина на витамин Ц. Според Националниот центар за биотехнолошки информации, витаминот Ц може да го зголеми внесот на железо со складирање во форма што вашето тело полесно да го апсорбира . Добрата вест за доматите е дека порција од една чаша содржи скоро 27% од препорачаната дневна вредност на овој витамин.
6. Раните можат побрзо да зараснат
Според научните извештаи, витаминот Ц – кој доматите го имаат во изобилство – е потребен за да се стимулира синтезата на колаген во кожата. Ова ги прави доматите одличен додаток за здрава кожа во вашата исхрана.
„Витаминот Ц е потребен за создавање на колаген, протеин кој се наоѓа во сврзното ткиво што помага во заздравувањето на раните“, вели Гарсија. „Континуираното внесување на витамин Ц може да му помогне на вашето тело да заздрави побрзо кога ќе се исечете, ќе се опоравите од операција или ќе имате рана од притисок поради тоа што сте врзани за кревет“.
Всушност, една студија од 2016 година на болнички пациенти објавена во International Journal of Surgery покажа дека кога испитаниците земале додатоци на витамин Ц, тие доживеале „драстично“ побрзо и подобро заздравување на „обемни и комплицирани“ рани.
Некои луѓе може да доживеат варење
Но, со сите придобивки што ги носи, доматите не се за секого. Ако имате рефлукс на киселина, на пример, ова овошје може да ги влоши вашите симптоми, предизвикувајќи низа непријатни симптоми како што се металоиди, надуеност или варење. Всушност, пациентите интервјуирани за списанието Family Practice објавија дека и варените домати и суровите домати ги влошиле нивните рефлексни симптоми.
„Свежите домати се полни со лимонска и јаболкова киселина, кои имаат тенденција да ја зголемат стомачната киселина“, вели фитнес експертот Натали Комова. „Редовното консумирање свежи домати го зголемува хиперпродукцијата на желудечниот сок, што може да го влоши рефлуксот на киселината.
Ова не мора да значи дека воопшто не можете да јадете домати ако имате рефлукс на киселина, но веројатно ќе треба да се придржувате до мали количини и да ги следите симптомите.
