Внимавајте! Лажичка од овој одличен сладолед чини исто колку што инаку би потрошиле на сладолед за неколку години.
Топката од замрзнатиот десерт бјаку, што на јапонски значи бела ноќ, чини 880.000 јени или 5.897 евра. Според Гинисовата книга на рекорди, официјално е најскапиот сладолед во светот.
Јапонскиот бренд за сладолед Cellato го користеше италијанскиот збор gelato на својата веб-страница за сладолед, навестувајќи го неговото италијанско потекло. Белите тартуфи кои се користат во сладоледот исто така доаѓаат од италијанскиот регион Алба. Ова е и причината зошто една топка од овој сладолед достигнува толку висока цена: килограм бели тартуфи од Алба, кои според многумина се најдобри, може да чини и до 13.400 евра.
Вкусот на сладоледот е надополнет со два вида сирење и саке касу, состојка слична на паста која се добива при производството на саке. На врвот на топката се попрскуваат златни листови.
„Ни требаше повеќе од година и половина да го развиеме вкусот. Беа потребни неколку обиди за да се постигне вистинската рамнотежа“, изјави претставник на компанијата.
Од компанијата велат дека нивната мисија не е само да прават скапи десерти, туку да создадат кулинарска авантура која ги комбинира европските состојки и традиционалната јапонска храна. Затоа, проектот му беше доверен на главниот готвач на ресторанот Рива во Осака, Тадајоши Јамада. Неговите креации се познати по спојот на јапонската и француската кујна.
Десертот се продава не само во Јапонија, туку се испраќа и до клиентите. За да имате најдобро искуство, компанијата Cellato прецизно ги дефинирала правилата за јадење на овој десерт. Тие треба да го истурат и измешаат сладоледот со вклучената рачно изработена метална лажица. Ако сладоледот е премногу тврд, треба да се остави на собна температура или брзо да се загрее во микробранова печка.
Тимот на Гинисовата книга на рекорди не доби шанса да го проба десертот. Сепак, компанијата Celato подготви дегустација за своите вработени. Тие го опишаа најскапиот сладолед во светот како „богат со вкус и текстура“. Тие препорачуваат да го комбинирате со саке или француско бело вино.
Cellato, која на своето мени има и сладолед со црни тартуфи, најави дека во иднина ќе ја прошири својата палета на скапи производи и на шампањ и кавијар.
