Ако компирот има само мали никулци и е сè уште цврст, можете да ги отстраните никулците и да ги отсечете сите меки точки и да го јадете остатокот од клубенот. Но, идеалните услови за складирање можат да направат овој популарен зеленчук да трае многу подолго.
Не треба да јадете никнати компири бидејќи тоа значи дека тие создале природни токсини. „Компирите никнуваат кога се изложени на топла средина, околу 20°C или повисока“, вели регистрираниот нутриционист Рахаф Ал Бочи, сопственик на Olive Tree Nutrition и портпарол на Академијата за исхрана и диететика. да биде токсичен ако се консумира. Ако компирот има само мали никулци и е сè уште цврст, можете да ги отстраните никулците и да ги отсечете сите меки точки и да го јадете остатокот од клубенот. Но, идеалните услови за складирање можат да направат овој популарен зеленчук да трае многу подолго, пренесува Simply Recipes.
1. Чувајте ги компирите подалеку од топлина и светлина: бидејќи светлината, топлината и влагата можат да го забрзаат ртењето на вашите садници, најдобро е да ги чувате компирите на ладно, суво и темно место. Добри опции се оставата, чајната кујна или фиоката, за разлика од шанкот или прозорецот каде што дневната светлина може да има влијание.
2. Чувајте го компирот во фрижидер: Новото истражување ги доведе во прашање долгогодишните препораки за складирање на храната, па можеби ќе сакате да размислите за чување на компирот во фрижидер. „Иако експертите претходно советуваа да не се ставаат компири во фрижидер, бидејќи се сметаше дека ниските температури ги зголемуваат шеќерите кои формираат акриламид, потенцијален канцероген во компирот, новото истражување покажува дека тоа едноставно не е точно“, вели Келси Куник, нутриционист и консултант за Zenmaster Wellness. Агенцијата за стандарди за храна во Велика Британија (FSA) вели дека чувањето на компирот во фрижидер е безбедно и може да го продолжи рокот на траење на компирот за 3 до 4 месеци.
3. Префрлете ги компирите од пластичната кеса: Компирите често доаѓаат во пластични кеси, кои не се идеални за складирање. Наместо тоа, заменете ја пластиката со хартиена кеса, мрежеста кеса или вентилирана корпа за отпадоци. Пластичната кеса може да поттикне влага, што може да доведе до мувла и гнили.
4. Чувајте ги компирите одвоени од одредени овошја и зеленчуци: Исто така е важно во какво „друштво“ се вашите компири. Не чувајте ги во близина на јаболка, авокадо, домати или други видови производи кои ослободуваат етилен. Тоа е гас произведен од некои производи што може да предизвика чувствителното овошје и зеленчук побрзо да созреваат.
5. Отстранете ги никнати или расипани компири: Еден никнат компир може да влијае на остатокот од торбата. „Ако забележите дека еден компир се расипува, извадете го од купот бидејќи бактериите и мувлата лесно може да се пренесат на други компири“, вели Куник, пренесува Вечерњи лист.
