Чинот на приготвување храна е од корист на нашето тело и душа на многу начини.
Размислувањето, разговорот и гледањето храна го смируваат нашиот дух. Оваа човечка тенденција никогаш не била поизразена во модерната историја како што беше за време на пандемијата на Ковид-19 кога луѓето кои поминуваа повеќе време дома се свртеа кон готвењето за да го помине времето и, можеби, да го ублажат општото чувство на тага.
Трендот не треба да изненадува бидејќи има голем број студии на оваа тема.
Дали на клиентите им е дозволено да земаат и користат празни картонски кутии во продавниците?
Креативната активност како готвењето е директно поврзана со зголеменото чувство на благосостојба, според студијата од 2016 година од Универзитетот во Отаго во Нов Зеланд објавена во Журналот за позитивна психологија.
Научниците побарале од 658 студенти да водат евиденција за нивните активности и поврзаните ментални состојби 13 дена.
По учеството во креативни активности, според поврзаното истражување, употребата на нови рецепти била вообичаена меѓу испитаниците, а учениците изјавиле дека се чувствуваат поентузијастички од вообичаено, откриле истражувачите, пишува Huff Post.
„Чинот на готвење и способноста да се подготви храна е свет чин сам по себе“, вели д-р Судхир Гад, психијатар во приватна пракса во Њујорк, додавајќи дека тоа е нешто што го правите внимателно и со фокус.
Способноста целосно да се концентрираме на некоја задача, онаа која бара внимание на деталите, вклучувајќи специфични мерења и постојано следење, ни овозможува лесно да ги блокираме одвлекувањата што можат да предизвикаат стрес и вознемиреност во текот на денот.
Се разбира, ова не се однесува само на готвењето. Но, има нешто во врска со крајниот резултат од готвењето, од аромата до боите и вкусовите, што може да биде позадоволувачко од другите креативни активности.
„Сметам дека колку повеќе време поминувате на готвење, толку повеќе време сакате да потрошите на јадење и да ја цените вашата напорна работа“, вели Сара Вагнер, диететичар од Хјустон.
Многу луѓе наоѓаат радост и смиреност во готвењето бидејќи тоа е многу допирно и обично привлекува внимание, особено кога користите повторувачки движења со рацете.
Покрај терапевтските ефекти, експертите тврдат дека јадењето на храна што сами ја готвите ќе му помогне на телото да функционира подобро на биолошко ниво.
Вагнер предлага да ја вклучите бојата во вашата исхрана и додава дека готвењето со повеќе цели состојки е исто така важно бидејќи може да ве наведе да користите семејни рецепти кои ќе ве поврзат со вашите предци и ќе бидат добри за подигнување на расположението.
