Тост од авокадо, тартар од туна, козјо сирење и вегански хамбургери се само неколку од оброците кои би ги нарекле храна од 21 век. Но, дали знаете која храна постои речиси одсекогаш?
Кога велиме засекогаш, мислиме на илјадници и илјадници години. Ако не знаете, време е да дознаете.
Едно од омилените оброци има неверојатно долга историја, а староста му е одредена благодарение на мумијата. Леден човек наречен Оци беше пронајден на италијанските Алпи во 1991 година. И покрај тоа што живеел пред приближно 5.300 години, телото на Оци било неверојатно добро сочувано од мразот и снегот во планините – толку многу што планинарите кои го откриле мислеле дека тоа е несреќно планинар кој неодамна почина.
Пребарувајќи го неговиот стомак, археолозите откриле дека еден од неговите последни оброци вклучува црвено месо и палачинки од целата пченица. Научниците веруваат дека пченицата всушност била подготвена во форма на палачинки поради јагленот што сè уште бил на нив – што укажува на тоа дека се варени на оган.
Замислете спортист од светска класа кој се подготвува да се натпреварува во финалето на Олимписките игри. Што мислите, каква храна би јадел пред неговата трка? Да, можеби ќе посегне по чизкејкот.
Пред повеќе од 2.000 години Грците го создадоа својот рецепт за оваа торта комбинирајќи благо сирење со брашно и мед бидејќи веруваа дека ова јадење дава енергија. Кога Римјаните ги освоиле Грците, додале нешто посебно во десертот, користеле рикота и додале јајца за да ја направат тортата по „сунѓереста“.
Пуканки (4000 години)
Пченката долго време е основна храна на човештвото. Значи, има смисла што верзијата на „поп“ пченка стана многу популарна. Иако времето на пуканки (чудно) се чини дека варира многу, се чини дека се проценува на околу 4.000 години.
Ова го знаеме од „надуените“ зрна што научниците ги пронајдоа во пештерите во Мексико. Дополнително, за народот на Ацтеките пуканките не биле само забава. Тие го користеле за украсување и украсување облека, накит и статуи на нивните богови.
Мед (5500 години)
Египќаните се веројатно најпознати по љубовта на античкиот свет кон медот. Според Punkufer, постојат повеќе од 4.000 години стари хиероглифи кои прикажуваат пчеларство во нивниот храм на Сонцето, а дури и на кралот Тут му биле ставени тегли со мед во неговиот гроб за да ужива во задгробниот живот.
Меѓутоа, уште постар мед е пронајден во гробот на водачот на Марткопјаните и Бедини во денешна Грузија. Но, тука не беа пронајдени тегли со мед, туку шумски плодови – кои сè уште беа црвени и миризливи! Да, тие древни луѓе ги премачкале бобинките со мед и тој ги сочувал повеќе од 5.000 години.
Маслиново масло (8000 години)
Како главен производ на нашата оставата, чајната кујна, се чини дека маслиновото масло исто така било важна кујнска помош за нашите предци пред 8.000 години во она што сега е Израел. Археолозите открија остатоци од маслиново масло на керамика на местото Ајн Зипори.
Пронајденото маслиново масло е многу слично на маслиновото масло во кое уживаме денес, што покажува дека техниката на производство на масло не се променила многу во текот на милениумите. Исто така, покажува како во тој момент во историјата луѓето биле доволно напредни за да знаат како да исцедат масло од маслинки (иако не можеме со сигурност да кажеме дека тие ги припитомиле маслинките до тој момент).
