Кефирот содржи три пати повеќе пробиотици од јогуртот, поради што е корисен за здравјето на цревата и за целиот имунолошки систем.
Како и јогуртот, кефирот е ферментирано млеко. За разлика од јогуртот, тој има тенка конзистентност.
Исто така, може да се пофали со три пати повеќе пробиотици од јогуртот, поради што придонесува за здравјето на цревата, имунолошкиот систем и дигестивниот систем. Покрај тоа, има ниска содржина на лактоза, што го прави безбеден дури и за луѓето кои се чувствителни на млечни производи, пишува Индекс.
Подолу се дадени три клучни придобивки од кефирот.
Го смирува цревниот систем
Храната богата со пробиотици, како кефирот, помага во одржување на деликатна рамнотежа на микробите во цревата, што може да ги намали дигестивните проблеми. Преглед на студии од 2020 година покажа дека потрошувачката на пробиотици може да ги намали симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест, како што се металоиди, гадење и болки во стомакот. Истражувачите ја припишуваат оваа придобивка на пробиотиците кои го зајакнуваат имунолошкиот одговор на телото со производство на масни киселини како што е млечната киселина.
Ги зајакнува коските
Кефирот е богат со калциум и витамин К2, кои помагаат да се зајакнат коските и да се заштитат од фрактури. Преглед на студии од 2018 година покажа дека витаминот К2 е клучен за формирање на нови коски и спречување на губење на коскената маса, фактори кои можат значително да го намалат ризикот од фрактури.
Го ублажува стресот
Јадењето кефир како дел од урамнотежена исхрана може да помогне да се намали анксиозноста, според истражувањето објавено во списанието Molecular Psychiatry. Истражувањето вклучуваше студија во која волонтерите следеа дефиниран план за исхрана во период од четири недели. Групата за исхрана јадела храна погодна за цревата како кефир, јаболка и праз во периодот на експериментот. За разлика од нив, контролната група не ги променила драстично прехранбените навики.
Истражувачите откриле дека групата со диета доживеала краткорочни подобрувања во одговорот на стресот, додека контролната група не покажала такви резултати. Една можна причина за ова е здравата рамнотежа на цревните бактерии кои го поттикнуваат производството на хормони за добро чувство, вклучувајќи го и серотонин.
