Дали често ви се случува да го извадите пилешкото од кутијата, а потоа денот да не испадне како што се очекуваше и се што сте планирале да тргне наопаку – вклучително и вкусна вечера? Што да нарачате со одмрзнато месо?
Генерално не се препорачува замрзнување одмрзната храна, пишуваат на страницата НИЈЗ, освен ако месото не е правилно одмрзнато.
Како правилно или безбедно се одмрзнува пилешкото месо?
Замрзнатото пилешко месо секогаш се одмрзнува во фрижидер (на 4 степени Целзиусови) но под ладна проточна вода во оригинално пакување или во микробранова печка, пишуваат на страната NIJZ.
Најдобар избор е да го извадите пилешкото месо од замрзнувач претходната вечер и да го ставите во фрижидер.
Ако најтоплата температура на одмрзнатото месо сè уште била под 4 степени Целзиусови, можете лесно да го замрзнете повторно. Сепак, ова може да предизвика несакани промени во текстурата и губење на вкусот.
Важно е никогаш да не го одмрзнувате пилешкото месо на шанкот на собна температура. Бактериите се размножуваат многу брзо на оваа температура. Затоа потенцијално опасната храна мора да се чува на температура под 4 Целзиусови степени.
Колку брзо треба да го користите месото, кое еднаш целосно се одмрзнало? Ако сте го одмрзнале месото во фрижидер, обично може лесно да се обработи термички во рок од еден до два дена.
