Каранфилчето е зачин кој се користи во нашата кујна, главно за подготовка на божиќни и новогодишни јадења. Но, во овој скапоцен зачин се крие многу повеќе. Проверете 3 нејзини позитивни квалитети кои пријатно ќе ве изненадат.
Каранфилчето, или попознато како каранфилче, го добило своето име поради нивната форма, бидејќи наликува на антички нокт. Тие се многу ароматични и имаат изразен мирис и слатко-горчлив вкус кој е многу силен. Поради сите опишани својства, каранфилчето и денес е еден од најпознатите зачини во светот.
Кај нас, особено за време на божиќно-новогодишната и зимската сезона, многу се користат и во кујната, како додаток на слатки јадења, колачиња, колачи, компоти, варено вино итн. Каранфилчето се добива од истоименото дрво. Се вели дека потекнуваат од Кина, но подоцна нивната употреба се проширила низ Европа, Азија и целиот свет. Се користат цели или мелени во готвењето и се сметаат за зачин кој го подобрува вкусот на многу јадења и намирници.
Но, каранфилчето не е само вкусен зачин, туку има многу лековити ефекти: се вели дека делува како антиинфламаторно и ублажува болката. Нивната главна состојка е еугенолот, за кој се вели дека е одговорен за повеќето корисни ефекти. Тие, исто така, се вели дека се одличен извор на бета-каротен и манган и се вели дека се моќен антиоксиданс.
Го запираат растот на штетните микроорганизми
Истражувањата покажуваат дека каранфилчето ги убива штетните бактерии и помага да се запре нивното ширење. Така, се вели дека етеричното масло од каранфилче е способно да убие неколку навистина штетни бактерии, вклучително и E.coli. Се вели дека помагаат и за подобрување на оралното здравје.
Изворот посочува на студија која утврдила како каранфилчето во комбинација со масло од чајно дрво и босилек делува на непцата. Тие откриле дека по 21 ден, учесниците кои редовно ја исплакнувале устата со средство за плакнење уста направена од каранфилче, чајно дрво и босилек го подобриле здравјето на непцата и целокупното орално здравје. Тие, исто така, забележаа помалку наслаги.
Ја подмладуваат кожата
Се вели дека каранфилчето има исклучително позитивно влијание на кожата, па дури и ја подмладува. Поточно, истражувањата покажуваат дека помага да се зголеми формирањето на колаген тип 1 и еластин, како и влажноста на кожата. Ова би требало да ја зголеми еластичноста на кожата и да ги намали брчките. Се вели дека каранфилчето има способност да го забрза производството на протеинот филагрин во телото, кој е одговорен за регенерација на бариерата на кожата. Затоа, каранфилчето треба да има голем потенцијал за ублажување на ефектите од фотостареењето на кожата.
Се смета за афродизијак
Различни зачини долго време се сметаат за афродизијаци. Така, се вели дека дури и каранфилчето го користеле древните цивилизации за да го зголемат либидото. Денес, науката го истражува и нивното влијание врз сексуалниот живот. Една мала студија (изведена на глувци) на тој начин покажа дека каранфилчето во комбинација со морско оревче треба да ја стимулира сексуалната желба особено кај мажјаците. Дали ова може да се однесува и на луѓето не е јасно од истражувањето.
Статијата е информативна. Во случај на здравствени проблеми, мора да се консултирате со релевантен специјалист.
