Дали често ви се случува некој рецепт да бара путер на собна температура, но секако сте заборавиле да го извадите од фрижидер?
Како што вели Шилпа Ускоковиќ, уредник за исхрана во списанието Bon Appetit – ако некој рецепт бара јајца на собна температура, но сте заборавиле навреме да ги извадите од фрижидер, не грижете се, бидејќи јајцата простуваат заборав. Се разбира, не можете само да го „измамите“ путерот.
Додека некои рецепти бараат ладен путер, мекиот путер или путер на собна температура е тајната за успешно печење на сите видови колачиња и колачи и правење креми. Поефикасно се меша и обезбедува мека и мека текстура.
Ако сакате да го заборавите овој чекор и секогаш да го вадите путерот од фрижидер предоцна, проверете два многу едноставни методи за брзо омекнување на путерот!
Првиот метод
Тврдиот или ладниот путер исечкајте го на мали коцки (со големина на бадем) и наредете ги во еден слој. Овие мали коцки ќе омекнат многу брзо, за само 15 минути или уште порано – во зависност од температурата во просторијата.
Друг метод
Методот беше прогласен за најдосаден, но и за најзадоволителен. Имено, тоа подразбира „агресивно“ матење на путерот со кујнски сукало (или сличен прибор – може да биде и мало тавче).
Цел: Треба да го израмните путерот (со дебелина од околу 0,5 см).
Можете да го оставите путерот во амбалажата, која потоа можете внимателно да ја извадите или пак да ставите парче путер помеѓу хартијата за печење.
