Има причина зошто компирите се продаваат по кеси насекаде. Може да се подготви на различни начини и, за разлика од повеќето производи, може да се чува со недели или дури месеци. И додека компирот е генерално прилично издржлив, постојат правилни и погрешни начини за нивно складирање. Без разлика на видот на компирот, сите треба да се чуваат според овие совети и трикови за што е можно подолг рок на траење.
Рокот на траење на компирот всушност зависи од начинот на складирање. Свежиот компир складиран во идеални услови може да трае неколку месеци. Ако компирот се чува на температура над 13°C, тие побрзо ќе се дехидрираат, што ќе им го намали рокот на траење. Дури и во помалку од идеални услови, скробната кртула често ќе трае неколку недели, пишува Вечерњи.хр.
Изберете добар компир
Чувањето компири започнува во супермаркет. Побарајте компири без исеченици, темни дамки или меки дамки. Тие треба да имаат изедначена текстура на кожата со минимални плитки очи и без зелена боја. Забележаните компири побрзо се расипуваат при складирање.
Чувајте го суво
Иако можеби е примамливо да ги исчистите компирите пред да ги складирате, одолејте на нагонот. Влагата лесно може да се заглави во кората на компирот и да создаде премногу влажна средина, предизвикувајќи мувла и побрзо стареење. Чувајте ги како што се и измијте ги само кога се подготвени за употреба.
Ставете го во кошница или торба
Еден клуч за одржување на свеж компир е правилната циркулација на воздухот. Ако сте купиле торба со компири, тие често се продаваат во мрежеста кеса што дозволува воздух да влегува и излегува. Во овој случај, можете да ги оставите складирани во кесата. Во спротивно, се препорачува компирот да се стави во добро проветрена корпа или сад за да циркулира воздухот околу нив. Отворена хартиена кеса ќе биде добро.
Најдете ладно, темно место
Компирите се одгледуваат под земја и сакаат услови што е можно поблиску до домот – темни и ладни. Оптималната температура за складирање на компирот е помеѓу 7°C и 13°C, така што подрумот е идеален. Чувајте го компирот на најтемното и најладно место, но без разлика на се, не чувајте ги компирите во фрижидер.
Ротирајте го вашето снабдување
Секој пат кога ќе посегнете по компирот, проверете го вашето складиште и превртете го за да спречите вдлабнатини на компирот. Побарајте ги сите компири што почнуваат да се расипуваат и употребете ги, ставајќи ги поновите компири на дното.
