Папаја е плод на растението папаја Carica. Потекнува од Централна Америка и јужно Мексико, но сега се одгледува во многу други делови на светот. Многу е вкусен, но не само тоа, тој е богат со различни хранливи материи. Можеби е време да го направите дел од вашата исхрана.
Ова тропско овошје содржи ензим папаин, кој може да ги разложи цврстите протеински синџири кои се наоѓаат во месото. Ова е причината зошто луѓето користат папаја илјадници години за да го омекнат месото.
Ако папајата е зрела, може да се јаде и сирова. Сепак, незрелата папаја секогаш треба да се готви пред јадење, ова е исклучително важно за трудниците бидејќи незрелата папаја содржи латекс кој може да ги стимулира контракциите, пишува Живим.хр.
Папаја има облик на круша и може да биде долга до 51 см. Кожата е зелена кога е незрела и портокалова кога е зрела, додека месото е жолто, портокалово или црвено. Содржи само 43 калории на 100 грама, а богат е со витамини А и Ц. Содржи и фолати, калиум, но и траги од калциум, магнезиум, витамини Б1, Б3, Б5, Е и К.
Папаја содржи антиоксидантни каротеноиди, особено еден вид наречен ликопен. Уште повеќе, телото подобро ги апсорбира овие корисни антиоксиданси од папаја отколку од друго овошје и зеленчук. Еве уште неколку причини зошто треба да јадете папаја:
Има моќно антиоксидативно дејство
Слободните радикали се молекули кои се природен нуспроизвод на метаболичките процеси на вашето тело. Сепак, тие можат да предизвикаат оксидативен стрес, што може да доведе до разни видови на болести. Антиоксидансите, вклучувајќи ги и каротеноидите кои се наоѓаат во папаја, можат да ги неутрализираат слободните радикали.
Истражувањата покажуваат дека ферментираната папаја може да го намали оксидативниот стрес кај постарите лица и кај оние со преддијабетес, како и кај оние со благ хипотироидизам и заболување на црниот дроб.
Исто така, многу истражувачи веруваат дека прекумерните слободни радикали во мозокот се важен фактор за Алцхајмерова болест. Во една студија, луѓето со Алцхајмерова болест кои земале ферментиран екстракт од папаја шест месеци доживеале пад од 40% на биомаркерите (кои укажуваат на оксидативно оштетување на ДНК).
Намалувањето на оксидативниот стрес се припишува токму на содржината на ликопен во папајата.
Антиканцерогена активност
Истражувањата покажаа дека ликопенот од папаја може да го намали ризикот од рак. Исто така, има бројни придобивки за луѓето кои се лекуваат од рак. Имено, папаја може да го намали нивото на слободните радикали кои водат до рак.
Но, ова тропско овошје има некои уникатни ефекти кои ги нема ниту едно друго овошје. Во една мала студија за ефектите на 14 видови на овошје и зеленчук со познати антиоксидантни својства, само папаја покажа антиканцерогени ефекти врз клетките на ракот на дојката.
Слично на тоа, друга студија кај постари возрасни лица со воспаление и преканцерозни состојби на желудникот, ферментирана подготовка на папаја го намали оксидативното оштетување.
Сепак, потребно е дополнително истражување пред ова да стане препорака.
Го зајакнува здравјето на срцето
Ако сакате да го зачувате здравјето на срцето, додадете папаја во вашата исхрана.
Истражувањата покажаа дека овошјето богато со ликопен и витамин Ц може да спречи срцеви заболувања. Исто така, антиоксидансите во папаја може да го заштитат срцето и да го зголемат нивото на HDL (добриот) холестерол.
Во една студија, луѓето кои земале додатоци на папаја 14 недели имале помалку воспаленија и подобар сооднос на ЛДЛ (лош) до ХДЛ (добар) холестерол од оние кои примале плацебо. Подобрениот сооднос е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања.
Се бори со воспаление
Хроничното воспаление е причина за многу болести, а нездравата храна и лошите животни навики можат да ги зголемат воспалителните процеси.
Истражувањата покажаа дека овошјето и зеленчукот богати со антиоксиданси можат да го намалат нивото на воспалителни маркери. На пример, една студија покажа дека мажите кои го зголемиле внесот на овошје и зеленчук со висока содржина на каротеноиди имале значително намалување на CRP, специфичен воспалителен маркер. Папаја е овошје кое е богато со каротеноиди.
Го подобрува варењето
Папаинот е ензим кој може да помогне во побрзо разградување на протеините.
Луѓето во тропските предели сметаат дека папаја е лек за запек и други симптоми на синдром на нервозно дебело црево (IBS). Во една студија, луѓето кои земале формула базирана на папаја 40 дена имале значително подобрување во запек и надуеност.
Семките, лисјата и корените на папаја исто така се покажаа дека лекуваат чир кај животните и луѓето.
Ја заштитува кожата
Покрај тоа што го штити вашето целокупно здравје, папаја ја одржува вашата кожа да изгледа млада и блескава. Стареењето на кожата е резултат на прекумерна активност на слободните радикали, тие промовираат создавање на брчки и опуштеност на кожата.
Витаминот Ц и ликопенот кои се наоѓаат во папаја ја штитат кожата и можат да ги намалат знаците на стареење.
Во едно истражување, учесниците земале ликопен 10-12 недели и доживеале намалување на црвенилото на кожата по изложување на сонце.
Во друг случај, постарите жени кои консумирале мешавина од ликопен, витамин Ц и други антиоксиданси 14 недели имале видливо и мерливо намалување на длабочината на брчките на лицето.
