Компирите се еден од зеленчуците кои најчесто ги користиме при подготовка на различни јадења. Оваа храна може да има долг рок на траење. Ако е правилно покриен, ќе издржи многу неповолни услови.
За да направите вашите компири да траат подолго, чувајте ги на ладно, суво и темно место. Најдобро би било да го чувате во шпајз, картонска кутија или кафена хартиена кеса.
Доколку сакате да трае што подолго, чувајте го на добро проветрено место со температура од околу 10 ° C и внимавајте да не е директно изложено на сончева светлина. Кога компирот е премногу сонце, тие произведуваат токсично соединение наречено соланин. Соланин може да го направи компирот горчлив, не може да се јаде, а исто така може да предизвика гадење.
Дали можете да чувате компири во фрижидер?
Иако фрижидерот е ладно и суво место, сепак не е најдобро место за чување компири бидејќи е премногу студено. Исто така, ако ги чувате компирите во фрижидер, ќе се зголеми количината на шеќер што ќе го поттикне производството на хемикалија наречена акриламид, која е штетна.
Внимавајте на уште една работа – компирот и кромидот никогаш не треба да се чуваат заедно. Одржувањето на кромидот блиску ќе го забрза процесот на ‘ртење кај компирот, пишува Real Simple. За да ги одржувате вашите компири свежи и без микроб, чувајте ги одделно од кромидот.
