Земјоделството се соочува со големи предизвици. Технолошкиот напредок никогаш не бил попотребен. Во Босна и Херцеговина во тек е самитот AgriTech под името „Дигитална иднина на земјоделството“, каде ќе бидат претставени технолошките достигнувања во земјоделскиот и прехранбениот сектор. Кои се достигнувањата, како еден мал производител може да се справи со предизвиците на недостигот на суровини, своите искуства ни ги сподели Оскар Марко – земјоделец, иноватор, технолог.
Дали во иднина ќе јадеме храна произведена во лаборатории, го прашуваме.
„Се надевам дека ќе го сториме тоа бидејќи таквата храна има помало влијание врз животната средина. За човек, тоа треба да се испита, но како што стојат работите во моментов, тоа е апсолутно безбедно. Денес имате алтернативни протеини со кои се занимаваат и целта е да земете една клетка, на пример крава, и да одгледате еден стек во лабораторија. Кравите користат многу вода. За еден килограм крава се потребни повеќе од 20 килограми секаков вид храна. Тогаш, кравите се едни од најголемите извозници на штетни гасови, па ваквото производство на месо во лабораторија би решило многу проблеми“, нагласува Марко.
Глобалниот пазар, вели тој, е многу поврзан.
„Ѓубривото произведено во Русија треба да стигне до Бразил. Секако дека тоа нема да се случи. Имаме уште еден проблем на другата страна на светот и бараме да го извлечеме најдоброто од сето тоа за нас и нашите земјоделци. А потоа со дигиталните технологии што ги развиваме се трудиме да ја зголемиме ефикасноста, односно профитабилноста на економијата и да ги намалиме ризиците. Денес имаме сателити и агенции кои ги посетуваат нашите полиња на секои пет дена. Имаме сензори и роботски дронови. Сите овие се платформи за добивање податоци, а кога ќе ги добиеме тие податоци, тогаш се појавува вештачката интелигенција и машинското учење. Тоа е статистика за стероиди. Податоците ни покажуваат дека земјоделците се подготвени да влезат во процесот на дигитална трансформација“, вели Марко.
Додаваат дека БиХ технологии достапни за земјоделците.
„Сателитските технологии се бесплатни. И малите производители ќе го видат бенефитот од овие технологии“, посочува тој.
